Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomiewörterbuch - Buchstabe C

© 2011 by Uwe Oppermann, Wuppertal

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Englisch Deutsch
cabbage lettuce Kopfsalat [bot.], Kopfsalat [gastr.]
cabbage salad Krautsalat
cabbage soup Kohlsuppe, Kohlsuppe [gastr.]
cabbage turnip der Kohlrabi, Lat.: Brassica oleracea gongylodes [bot.]
caesar salad Romagna-Salat, Cäsarsalat [gastr.]
cafe Cafe, Café, das Kaffeehaus, die Bar, Kaffeehaus, Cafe [gastr.]
café au lait Milchcafé [gastr.]
cafe with dancing Tanzlokal [gastr.]
cafes Bars, Kaffeehäuser [gastr.]
cafeteria Cafeteria, das Kasino, das Selbstbedienungsrestaurant, der Speisesaal, die Cafeteria, die Kantine, die Mensa, Kantine, Schnellgaststätte (Lokal mit Selbstbedienung)
cafeterias Cafeterias, Cafeterien, Mensas, Mensen, Cafeterias [gastr.]
cake der Klunker, dessert, Keks, Kuchen, Mehlspeise (Austria), Plätzchen, Torte, Kuchen (Ölkuchen), Kuchen [gastr.]
cake [Am.] Kuchen (Torte)
cake and pastries Backwerk [gastr.]
cake batter Kuchenteig
cake counter Kuchentheke
cake decoration Kuchenverzierung, Tortenverzierung
cake decorator Sahnespritze
cake dough Kuchenteig
cake eater Kuchenesser
cake fork Kuchengabel
cake glaze Tortenguss [gastr.]
cake knife Kuchenmesser
cake maker [Br.](royal household) Tortenbäcker (kgl. Hof)
cake mixture der Kuchenteig
cake pan die Kuchenform
cake pan [Am.] Kuchenform
cake plate die Tortenplatte, Kuchenplatte, Kuchenteller (Geschirr)
cake shop Konditorei, Konfiserie, Konditorei [gastr.]
cake shovel Tortenheber, Kuchenschaufel, Tortenschaufel, Tortenheber [gastr.]
cake shovels Tortenschaufeln [gastr.]
cake slice Kuchenschaufel, Tortenheber, Tortenschaufel
cake tin die Kastenform, die Kuchenform, die Napfkuchenform, Kuchenblech
cake tins Kuchenbleche, Kuchenbleche [gastr.]
cake tong Kuchenzange
cake, dessert (Austria) Mehlspeise
cake, tart Torte
cakes Gebäck, Kuchen
cakes and pastries das Backwerk
calabash Flaschenkürbis, Kalablasse, Kalebasse
calamari der Tintenfisch, Tintenfisch [zool.]
calf's liver die Kalbsleber
calf's liver parfait Kalbsleberparfait, Kalbsleberparfait [cook.]
calf's liver sausage Kalbsleberwurst
calzone Pizzatasche
Can I have hot dogs instead of hamburgers? Kann ich Würstchen haben anstelle der Hamburger?
can of beer Dose Bier
can of fish die Fischkonserve
canape das Appetitsbrötchen
canapé Kanapee (gastr.) (belegtes Weißbrotschnittchen), Kanapee (belegtes Weißbrotschnittchen) [gastr.], Appetitbissen, Appetithappen, Appetithappen [gastr.], Appetithäppchen [gastr.]
canapé [Fr.] belegter Toast, belegtes Brot, das Appetitbrot
canapés Kanapees (gastr.) (belegte Weißbrotschnittchen), Kanapees (belegte Weißbrotschnittchen) [gastr.]
candied fruit kandierte Frucht, kandierte Frucht [gastr.]
candied lemon peel Zitronat, Zitronat [gastr.]
candied orange peel Orangeat [gastr.], Aranzini [österr.: Orangeat]
candies Bonbons, die Pralinen, die Süßwaren, Bonbons [gastr.], Süßigkeiten [gastr.]
candy "niedlich", Bonbon, Bonbons, die Praline, die Süßigkeiten, kandieren, Kandis, oft im Sinne von "süß", Süßigkeit, Süßwaren, Zucker
candy [Am.] Bonbon, Naschereien, Nascherei (Süßigkeiten), Süßwaren, Süßwaren [gastr.]
candy apple Äpfel, Apfel [bot.] [cook.], für ein Butterbrot, für einen Apfel und ein Ei, glasierter Apfel
candy apple [Am.] Liebesapfel (Süßigkeit), Liebesapfel (Süßigkeit) [gastr.]
candy bar Schokoriegel
candy bar [Am.] der Schokoriegel, Schokoladenriegel, Schokoriegel
candy bars Schokoriegel [gastr.]
candy cane die Zuckerstange
candy floss Zuckerwatte, Zuckerwatte [gastr.]
candyfloss [Aust.][Br.] die Zuckerwatte
canned beer das Dosenbier
canned meat Büchsenfleisch, Buechsenfleisch, die Fleischkonserve
canned meat [Am.] Fleischkonserven, Büchsenfleisch [gastr.], Dosenfleisch, eingedostes Fleisch
canned sardines [Am.] Ölsardinen (eingedoste Sardinen) [gastr.]
canned sausage Dosenwurst, Dosenwurst [gastr.]
canned soup [Am.] Dosensuppe, Dosensuppe [gastr.]
canned vegetables Gemüsekonserve, Gemüsekonserven [gastr.]
canning sugar [Am.] Gelierzucker [gastr.]
canola oil [Am.] Rapsöl [gastr.]
cans Blechbüchsen, Blechbuechsen, Büchsen, Buechsen, die Dosen, Konservendosen [gastr.]
cans of meat die Fleischkonserve
cantaloupe, also: cantaloup die Buttermelone, die Honigmelone, die Melone, die Warzenmelone
canteen (II) Schulmensa, Kantine [gastr.]
cap of rump Tafelspitz [gastr.]
Cape wine Kapwein (aus Südafrika)
capelin Lodde (Fischart) [zool.], Lodde [gastr.]
caper sauce die Kapernsosse, die Kapernsoße, Kapernsauce
cappuccino der Cappuccino, Cappuccino [gastr.]
cappuccino creamer der Milchaufschäumer, Milchaufschäumer [gastr.]
caraway Kuemmel, Kümmel
caraway oil Kümmelöl
caraway seed Kümmel
carbohydrate exchange [Br.] Broteinheit
carbonated beverage das Brausegetränk, das Sprudelgetränk
carbonated beverage (i.e. soda) die Limo, die Limonade.
carbonated, non-carbonated mit/ohne Kohlensäure [gastr.]
Carmelite soup Karmelitersuppe [gastr.]
carob (bean) Johannisbrot [gastr.]
carob bean Johannisbrotschote
carp der Karpfen, Lat.: Cyprinus carpio, Karpfen [zool.], Weissfisch [zool.], Karpfen [gastr.], Weissfisch [gastr.]
carp eaten at Christmas Weihnachtskarpfen, Weihnachtskarpfen [gastr.]
Carpet Shell Teppichmuschel [zool.], Teppichmuschel [gastr.]
carrot cream soup Karottencremesuppe [gastr.], Möhrencremesuppe [gastr.], Mohrrübencremesuppe [gastr.]
carrot juice der Karottensaft, Möhrensaft, Mohrrübensaft, Karottensaft [gastr.]
carrot peeler Karottenschäler, Möhrenschäler
carrot puree Karottenpüree, Karottenpüree [gastr.]
carrot puree soup Karottenpüreesuppe [gastr.], Möhrenpüreesuppe [gastr.]
carrot purée soup Karottenpüreesuppe [gastr.], Möhrenpüreesuppe [gastr.]
carrot salad Karottensalat, Möhrensalat, Mohrrübensalat, Karottensalat [gastr.]
carrot slice Karottenscheibe, Möhrenscheibe, Mohrrübenscheibe, Karottenscheibe [gastr.]
carrot slices Karottenscheiben, Möhrenscheiben, Mohrrübenscheiben, Karottenscheiben [gastr.]
carrot soup Karottensuppe [gastr.], Möhrensuppe [gastr.], Mohrrübensuppe [gastr.]
carrots Karotten, Moehren, Möhren, Mohrrüben, Möhren [gastr.], Karotten [gastr.]
cashew nut Cashewnuss, Cashewnuss [gastr.]
casserole Auflauf [gastr.], Bratpfanne, der Auflauf, der Deckeltopf, die Auflaufform, Eintopf, Eintopfgericht, Kasserole, Kasserolle, Kochpfanne, Pfanne, Schmorpfanne [gastr.], Eintopfgericht [gastr.]
casserole dish Auflaufform [gastr.]
casserole fowl das Suppenhuhn
casseroles Auflaufformen, Kasserollen
catch of the day frisch gefangener Fisch [gastr.]
caterer der Gastronom, der Partyservice, der Proviantmeister, der Speiselieferant, Einkäufer, Kantinenbewirtschafter, Lebensmittellieferant, Versorger
Catfisch Katfisch [zool.], Katfisch [gastr.]
catfish (Gemeiner) Seewolf, der Katzenwels, Katfisch, Katzenfisch, Lat.: Ictalurus punctatus, Wels [zool.], Katfisch [zool.], Katzenfisch [zool.], Katfisch [gastr.]
catsup [Am.] Ketchup [gastr.], Ketschup, der Ketchup, der Ketschup
cauliflower Blumenkohl, Karfiol [Ös.], Blumenkohl [bot.], Karfiol [Ös.] (Blumenkohl), Blumenkohl [gastr.]
cauliflower cream soup Blumenkohlcremesuppe [gastr.]
cauliflower floret Blumenkohlröschen, Karfiolröschen [Ös.]
cauliflower soup Blumenkohlsuppe [gastr.], Karfiolsuppe [Ös.] [gastr.]
cauliflowers Blumenkohle
caviar Kaviar, Kaviar [gastr.]
cayenne Cayenne, Cayennepfeffer (Gewürz)
cayenne pepper Cayennepfeffer (Gewürz)
celebrity chef der Starkoch, die Starköchin
celeriac Knollensellerie, Sellerie
celeriac root salad Selleriesalat [gastr.]
celeriac salad Selleriesalat [gastr.]
celery salt Selleriesalz [gastr.]
celery stalks der Stangensellerie
cellar restaurant Kellerlokal (Restaurant)
cellarer Kellermeister
cellophane noodle [Am.] Glasnudel
cellophane noodle soup [Am.] Glasnudelsuppe [gastr.]
cellophane noodles [Am.] Glasnudeln, Glasnudeln [gastr.]
cement pat Zementkuchen
centilitre hunderstel Liter, hundertstel Liter, Zentiliter, hundertstel Liter [gastr.]
cep mushroom soup Steinpilzsuppe, Steinpilzsuppe [gastr.]
cereal das Getreideflockengericht, die Halmfrucht, die Körnerfrucht, die Kornfrucht, die Zerealie, Getreide, Getreidepflanze, Korn (Getreide), Getreideflocken [gastr.]
cereal bar Müsliriegel [gastr.]
certified milk amtlich geprüfte Milch
certified raw milk Vorzugsmilch
cervelat Cervelatwurst [gastr.], Zervelatwurst
cervelat sausage Cervelatwurst, Zervelatwurst
cetchup Tomatenketchup [gastr.]
chalk up the drinks die Getränke anschreiben
challah das Zopfbrot
champagne breakfast Sektfrühstück, Sektfrühstück [gastr.]
champagne cellars Sektkellerei, Sektkellerei [gastr.]
champignon Champignon (Agaricus Bisporus)
channa dhal Kichererbsen
chanterelle Eierschwammerl (Cantharellus cibarius) (südd., österr.) (Pfifferling), Pfifferling (bot.), Eierschwammerl [gastr.]
chanterelle mushrooms Pfifferlinge
chantilly sauce Chantilly-Sauce
charbroiled [Am.] auf Holzkohle gegrillt
chartreuse Chartreuse, gelblich-grün, grüngelb, helles Gelbgrün, Kartäuser (Likör), Kartäuserlikör
Chartreuse [Fr.] der Chartreuse, Kräuterlikör der Kartäusermönche
chasseur sausage Jagdwurst
chciken breast Hühnchenbrust [gastr.]
cheap wine billiger Wein
Check, please. bitte., bitte. [gastr.], Die Rechnung, Zahlen
cheddar Cheddarkäse
cheddar (cheese) Cheddar (Hartkäsesorte) [gastr.]
cheddar cheese Cheddarkäse [gastr.]
Cheers! Auf Ihr Wohl! [gastr.], Bis dann!, Prosit!, Prost!, Tschüs!, Tschüss!, Wohl bekomm's!, Zum Wohl!, (sehr) zum Wohl!, Tschüss! [trav.], Mach's gut!, Auf deine Gesundheit!
cheese biscuits Kaesegebaeck, Käsegebäck, Käsegebäck [gastr.]
cheese cake der Kaesekuchen, die Käsetorte, Käsekuchen, Käsekuchen [gastr.], Quarkkuchen [gastr.]
cheese cleaver Käsebeil
cheese cover die Kaeseglocke, Käseglocke
cheese crackers Käsegebäck [gastr.]
cheese croquette Käsekrokette [gastr.]
cheese curd Käsebruch
cheese cutter Käseschneider
cheese filled roll Käsebrötchen [gastr.]
cheese fondu Käsefondue [gastr.]
cheese fondue Käsefondue [gastr.]
cheese for grating Reibkäse (Käse zum Reiben)
cheese from a hill farm Almkäse [cook.], Almkäse [gastr.]
cheese grater Käsereibe
cheese harp Käseharfe
cheese knife Käsemesser [gastr.]
cheese loaf Käselaib [gastr.]
cheese milk Käsemilch
cheese monger Kaesehaendler, Käsehändler
cheese platter Käseaufschnitt (Käseplatte)
cheese platter [Am.] die Käseplatte
cheese powder Käsepulver
cheese pretzel Käsebretz'n (südd.), Käsebrezn (südd.)
cheese production Käseherstellung, Käseherstellung [gastr.]
cheese rind Kaeserinde, Käserinde, Käseschale
cheese roll Käsebrötchen
cheese sandwich das Käsebrot, Käsesandwich [gastr.]
cheese savouries Käsegebäck [gastr.]
cheese slicer Käsehobel
cheese soufflé Käseauflauf [gastr.], Käsesoufflé [gastr.]
cheese spaetzle Käsespätzle [gastr.], Kässpatzen [südd.] [gastr.]
cheese spread Streichkäse [gastr.], Schmelzkaese, Schmelzkäse, Weichkäse
cheese spread (often served with beer) Bierkäse [gastr.]
cheese straw Käsestange (Gebäck) [gastr.]
cheese tray die Käseplatte
cheese triangle Käseecke, Käseecke [gastr.]
cheese whey Käsemolke
cheese-making milk Käsereimilch, Kesselmilch (Käserei)
cheeseboard die Käseplatte
cheeseburger Cheeseburger [gastr.]
cheesecake der Kaesekuchen, die Käsetorte, Käsekuchen, Käsekuchen [gastr.], Käsetorte [gastr.], Quarkkuchen (ostd.), Topfenkuchen (Ös.), Quarkkuchen [ostd.], Topfenkuchen [Ös.]
cheesecake cream mix Käse-Sahne Tortencreme [gastr.]
cheesecakes Kaesekuchen, Käsekuchen
cheesecloth das Seihtuch, Gaze, Kochutensil: feinporiges Tuch, Mull
cheesemaking milk Käsereimilch
cheeseparinge Käserinde
chef Chefkoch, Chefköchin, der Koch, der Küchenmeister, Küchenchef, Küchenchefin, Chefkoch [gastr.], Küchenmeister [gastr.], Koch (eines Restaurants), Koch (Küchenchef), Köchin (eines Restaurants), Köchin (Küchenchefin)
Chelsea bun Schnecke (gastr.) (Gebäck)
cherry brandy der Kirschlikör, Kirschlikör [gastr.]
cherry flavor [Am.] Kirschgeschmack
cherry flavour [Br.] Kirschgeschmack
cherry ice cream Kirscheis [gastr.]
cherry jam Kirschmarmelade [gastr.]
cherry juice Kirschsaft, Kirschsaft [gastr.]
cherry liqueur Kirschlikör [gastr.]
cherry milk Kirschmilch, Kirschmilch [gastr.]
cherry pie der Kirschkuchen
cherry soup Kirschsuppe [gastr.]
cherry tomato die Kirschtomate, Lat.: Lycopersicon cerasiforme [biol.], Cherrytomate, Cocktailtomate, Cherrytomate [gastr.]
cherry yoghourt Kirschjoghurt [gastr.]
cherry yoghurt Kirschjoghurt [gastr.]
cherry yogourt Kirschjoghurt, Kirschjogurt [gastr.]
cherry yogurt Kirschjoghurt, Kirschjogurt [gastr.]
cherrytart Kirschkuchen [gastr.]
Cheshire Chesterkäse
Cheshire cheese Chesterkäse [gastr.]
chestnut mousse Maronimousse [gastr.]
chestnut puree Kastanienpüree, Kastanienpüree [gastr.]
chestnuts Kastanien, Maronen, Esskastanien [gastr.]
chèvre cheese Ziegenfrischkäse [gastr.]
chick pea soup Kichererbsensuppe [gastr.]
chicken Angsthase, Angsthäsin, Bibi [Kinderspr.] (Huhn), das Huhn (Hühner) [zool.], das Hühnchen, Hähnchen, Hendl (Austria) [gastr.], Henne, Hinkel (landschaftlich Huhn), Hosenscheißer (Feigling), Huhn, Hühnchen, Kueken, Küken, Pflaume [ugs.] (Feigling)
chicken bouillon Hühnerbrühe [gastr.], Hühnerbouillon [gastr.]
chicken breast Hühnerbrust [gastr.]
chicken broth Huehnerbruehe, Hühnerbrühe, Hühnerbouillon [gastr.], Hühnerbrühe [gastr.]
chicken fricassee das Hühnerfrikassee, Hühnerfrikassee [gastr.]
chicken in jelly Hühnchen in Aspik
chicken leg (ganze) Hähnchenkeule [gastr.], Hühnerbein
chicken leg quarter Hähnchenschenkel mit Rückenstück [gastr.]
chicken liver Geflügelleber, Hühnerleber [gastr.]
chicken liver sausage Geflügelleberwurst [gastr.]
chicken mayonnaise Geflügelmayonnaise [gastr.]
chicken medallions Geflügelmedaillons [gastr.]
chicken mousse Geflügelschaum [gastr.]
chicken roasted on a spit Hühnchen am Spieß
chicken salad der Geflügelsalat, Geflügelsalat [gastr.]
chicken soup Hühnersuppe [gastr.]
chicken soup pot Hühnersuppentopf [gastr.]
chicken tikka masala Gericht aus Indien: pikant marinierte gegrillte Hühnerfleischstücke in würziger Sauce
chicken vol-au-vent Königinpastete [gastr.]
chicken wing Hähnchenflügel [gastr.]
chicken with aromatic spices Hühnchen mit Aromen
chicken-broth die Huehnerbruehe, die Hühnerbrühe
chickpea soup Kichererbsensuppe [gastr.]
chickpeas die Kichererbsen [bot.], Kichererbsen [gastr.]
chile pepper Peperoni, scharfer Paprika [gastr.]
chiles Peperoni, scharfer Paprika [gastr.]
chili der Cayennepfeffer, Paprika (in Switz.) [gastr.], Chili [gastr.], Chilischote, Peperoni, scharfer Paprika [gastr.]
chili (in Switz.) Paprika
chili pepper Chilischote [gastr.]
chili powder Chilipulver [gastr.]
chili sauce Chilisauce [gastr.], Chilisoße [gastr.]
chilies scharfe Paprikas [gastr.]
chilled cucumber soup gekühlte Gurkensuppe [gastr.]
chilled meat Kühlfleisch
chilli Paprika, Chili, spanischer Pfeffer, Chilischote, scharfer Paprika [gastr.]
chilli pepper Chilischote [gastr.]
chilli powder Chilipulver [gastr.]
chilli sauce Chilisauce [gastr.], Chilisoße [gastr.]
Chinese cabbage der Chinakohl [bot.], Chinakohl [gastr.]
Chinese gooseberry chinesische Stachelbeere [bot.], chinesischer Strahlengriffel, Kiwi (Frucht), Kiwifrucht, Kiwi-Frucht, Kiwifrucht [gastr.]
chinook salmon Chinook [gastr.]
chip pan auch: Friteuse, die Fritteuse, Friteuse [alt], Fritteuse [gastr.], Friteuse [gastr.]
chip shop [Br.] Frittenbude [ugs.], Imbiss (Stand), Imbissbude, Imbissstand [gastr.], Pommesbude [ugs.], die Pommesbude
chipotle die Chipotle-Paprika, Chipotle Paprika
chippie stall [Br.] Frittenbude [ugs.], Pommesbude [gastr.]
chippy [Br.] Frittenbude [ugs.], Imbiss (Stand), Imbissbude, Imbissstand [gastr.], Pommesbude [ugs.]
chips Abfall (Späne), Chips, der Grieß [tech.], der Kies [tech.], der Splitt [tech.], die Hackschnitzel, die Kartoffelchips, die Pommes Frites, gebrochener Kies, Pommes frites, Splitter, Pommes frites [gastr.], Abfall [Späne], Fritten
chips [Br.] Fritten (ugs.), Pommes (ugs.) [gastr.]
chive Schnittlauch
chives Schnittlauch, Schnittlauche, Schnittlauch [gastr.]
chocolate die Praline, Schokolade, Schoggi [schweiz.], schokobraun, Schokolade [gastr.], schokoladenbraun
chocolate bar der Schokoriegel, Schokoladentafel, Schokoladeriegel, Tafel Schokolade, Schokoladentafel [gastr.]
chocolate bar, candy bar Schokoriegel, Schokoriegel [gastr.]
chocolate bars Schokoriegel [gastr.]
chocolate beans Schokobohnen
chocolate biscuit das Schokoladenplätzchen, Schokoladeplätzchen
chocolate biscuit bar Keksriegel, Keksriegel [gastr.]
chocolate blancmange Schokoladenflammeri [gastr.], Schokoladenpudding [gastr.]
chocolate box die Bonbonniere, Pralinenschachtel [gastr.]
chocolate cake der Schokoladenkuchen, Schokoladenkuchen [gastr.]
chocolate cream die Schokoladensoße
chocolate drop das Schokoladenplätzchen
chocolate Easter rabbit Schokoladenosterhase [gastr.], Schokoosterhase
chocolate figure Schokofigur, Schokoladenfigur [gastr.]
chocolate flavor [Am.] Schokogeschmack [gastr.], Schokoladengeschmack
chocolate flavour [Br.] Schokogeschmack [gastr.], Schokoladengeschmack
chocolate glaze Vollmilchkuverture [gastr.]
chocolate hazelnut spread Nuss-Nougat-Creme, Nuss-Nugat-Creme
chocolate ice cream Schokoladeneis [gastr.], Schokoeis
chocolate icing der Schokoladenguss, der Schokoladenüberzug, Schokoladeglasur, Schokoladeglasur [gastr.], Schokoladenguss [gastr.]
chocolate marshmallow das mit Schokolade überzogen u. mit Sahne gefüllt ist [Ös.], der Indianerkrapfen, der Mohrenkopf, der Negerkuss, der Schokokuss (kugelförmiges Gebäckstück aus Biskuitteig, wohl wegen des rötlich braunen Überzuges), Mohrenkopf [gastr.]
chocolate milk Schokoladenmilch, Schokomilch, Schokoladenmilch [gastr.]
chocolate mousse Mousse au Chocolat [gastr.], Schokoladenmousse [gastr.]
chocolate pudding [Am.] Schokoladenpudding [gastr.]
chocolate pudding with whipped cream Mohr im Hemd mit Schlagobers (Ös.) [gastr.]
chocolate Santa Claus Schokoladennikolaus [gastr.], Schokoladenweihnachtsmann, Schokonikolaus, Schokoweihnachtsmann
chocolate sauce die Schokoladensoße, Schokosauce [gastr.], Schokosoße, Schokoladensoße [gastr.]
chocolate sprinkles Schokoladenstreusel [gastr.]
chocolate with nuts Nussschokolade, Nussschokolade [gastr.]
chocolate with raisins and nuts Trauben-Nuss-Schokolade, Trauben-Nuss-Schokolade [gastr.]
chocolate-covered marzipan bar mit Schokolade überzogenes Marzipanstück
chocolates Schokoladen, Pralinen, Nascherei (Pralinen), Nascherei (Pralinen) [gastr.]
chocolates and sweets Schokolade und Süßigkeiten
choice vintage auserlesener Wein [gastr.]
choice wine der Qualitätswein, Wein erster Wahl, Qualitätswein [gastr.]
choice wines auserlesene Weine [gastr.]
chop abhacken, amtliches Dokument, das Siegel, der Stempel, gehäckseltes Futter [agr.], hacken, hauen, Kotelett, Kotelett [gastr.], Schlag (Hieb, beim Kampfsport etc.), umhauen, Hieb (beim Kampfsport etc.)
chophouse Steakhaus
chops die Kiefer, hackt, Koteletten, Koteletts, Koteletten (Fleisch), Koteletten (Fleisch) [gastr.], schneidet ab, Ansatz [von Bläsern]
chopstick Essstäbchen, Eßstäbchen, Stäbchen, Stäbchen (Essstäbchen), Essstäbchen [gastr.]
chopsticks Essstäbchen, Essstaebchen, Essstäbchen [gastr.], Stäbchen (Essstäbchen), Eßstäbchen
chowder dicke Suppe aus Meeresfrüchten, Fischsuppe, Meeresfrüchtesuppe, Mischgericht
Christmas baking Weihnachtsbäckerei (Vorgang), Weihnachtsbäckerei [gastr.]
Christmas biscuit Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsplätzchen [gastr.]
Christmas biscuits Weihnachtsgebäck, Weihnachtsbäckerei [Ös.] (Gebäck), Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsgebäck [gastr.]
Christmas biscuits (BE) Weihnachtsgebäck
Christmas cake Früchtekuchen mit Zuckerguss zu Weihnachten
Christmas cookie [Am.] Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsplätzchen [gastr.]
Christmas cookies Weihnachtsgebäck
Christmas cookies (AE) Weihnachtsgebäck
Christmas cookies [Am.] Weihnachtsbäckerei [Ös.] (Gebäck), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsplätzchen [gastr.]
Christmas goose Weihnachtsgans, Weihnachtsbraten (Gans), Weihnachtsgans [gastr.]
Christmas pudding der Plumpudding
Christmas roast Weihnachtsbraten
Christmas stollen Weihnachtsstolle, Weihnachtsstollen, Weihnachtsstollen [gastr.]
Christmas turkey Weihnachtsputer, Weihnachtsbraten (Truthahn), Weihnachtsputer [gastr.]
chunk of meat Fleischbrocken
chunks of meat Fleischbrocken
churn [Br.] große Milchkanne
chutney das Chutney, Zubereitung aus Früchten und Gewürzen, gewürzte Fruchtpaste [gastr.]
chyles Speisesaefte, Speisesäfte
chyme Speisebrei, Speisebreis
cider Apfelmost (vergoren), Apfelsaft, Apfelwein, Obstwein, Zider, Apfelwein [gastr.], Apfelsaft [gastr.], Apfelmost [gastr.], Cidre, Apfelmost [vergoren] [gastr.]
cider [Am.] Apfelmost (Saft), Apfelsaft [gastr.], A-Saft (Apfelsaft)
cider apple der Mostapfel
cider jar Mostfass
cider vinegar Apfelessig, Apfelessig [cook.], Apfelessig [gastr.]
ciders Apfelweine
cilantro Koriander
cilantro [Am.] Koriander (Gewürz) [gastr.]
cilantro oil [Am.] Korianderöl
cinnamon die Zimtfarbe, die Zimtrinde, Zimmet, Zimt, Zimtbaum, zimtbraun, zimtfarben, zimtfarbig, Kaneel, Kaneel (Zimt), Zimmet [veraltet] (Zimt), Zimt (Gewürz), zimtgelb, Zimt [gastr.]
cinnamon bun Zimtschnecke, Schnecke [gastr.] (Zimtschnecke), Zimtschnecke [gastr.]
cinnamon ice cream Zimteis [gastr.]
cinnamon roll [Am.] Schnecke (gastr.) (Gebäck), Schnecke [gastr.] (Zimtschnecke), Zimtschnecke [gastr.]
cinnamon soup Zimtsuppe [gastr.]
cinnamon stick Zimtstange, Zimtstange [gastr.]
cinnamon sticks Stangenzimt, Stangenzimt [gastr.], Zimtstangen
citrons Zitronen
citrus fruit die Zitrusfrucht [bot.], die Zitruspflanze, Zitrusfrüchte [gastr.]
citrus fruits Zitrusfrüchte, Agrumen [veraltet], Zitrusfrucht [gastr.]
clabber [Am.] die Sauermilch [gastr.][sl.], die Sauermilch
clam essbare Muschel, hemmen, Klaffmuschel, (essbare) Muschel, Muschel [euphem.] (Vulva, Vagina), Venusmuschel
clam chowder sämige Muschelsuppe [gastr.]
clam shell die Venusmuschel
claret der Claret, roter Bordeaux, roter Bordeauxwein, Rotwein, weinrot, Bordeaux (Farbe), bordeauxrot
claret glass Rotweinglas
clarets Rotweine
clarified butter Butterschmalz [gastr.]
claws of a lobster Hummerscheren
claws of the lobster Hummerscheren
clear soup Brühe (Suppe), Brühe (Suppe) [gastr.], klare Suppe [gastr.]
clear tomato soup Tomatenessenz
clove of garlic Knoblauchzehe
cloves die Nelken- Gewürz, Gewuerznelken, Gewürznelken, Nelken (Gewürz)
coarse rye bread das Bauernbrot, das Schwarzbrot
coarse smoked salami-type sausage Katenwurst
coarse wholemeal bread Vollkornbrot, Kommissbrot
cobloaf runder Laib (Brot), rundes Brot
cockchafer soup Maikäfersuppe [gastr.]
cockle das Zusammenziehen, die Gewebekrumpfung [textil.], die Schwiele, Falte (Runzel), Herd, Herzmuschel, Herzmuschel [gastr.], Ofen, Ofen (Darrofen), Ofen (Kachelofen), Runzeleffekt auf Geweben [textil.], Wellenbildung an den Rändern [Metall]
cocktail alkoholisches Mischgetränk, Cocktail, Mischung, Mixgetränk, alkoholhaltiges Mischgetränk, alkoholisches Mischgetränk [gastr.]
cocktail gherkin Cornichon [gastr.]
cocktail stick Cocktailspieß
cocktail sticks Cocktailspieße
cocktail tomato Cocktailtomate
cocktails Mixgetränke
cocoa das Kakaopulver, die Kakaobohne, Kakao, Kakao [gastr.]
cocoa beans Kakaobohnen
cocoa butter die Kakaobutter
coconut Kokosnuß, Kokosnuss, Kokusnuss
coconut butter Kokosnussbutter
coconut marshmallow Kokosball (Süßigkeit)
coconut milk die Kokosmilch, Kokosnussmilch
coconut oil das Kokosfett, Kokosnussöl, Kokosöl
coconut soup Kokossuppe [gastr.]
cod der Dorsch, Dorsch [zool.], Kabeljau [zool.], Dorsch (Gadus morhua) (Fisch) [zool.], Sack [sl.] (Hodensack), Tasche (Beutel), Dorsch [gastr.], Habeljau [gastr.]
coddled eggs pochierte Eier [gastr.]
coding Dorsch [zool.], Codierung, codierend, Kodierung, Dorsch [gastr.]
coffee and rolls Kaffee und Brötchen
coffee bean die Kaffeebohne
coffee beans die Kaffeebohnen
coffee cream Kaffeesahne
coffee drinker Kaffeetrinker, Kaffeetrinkerin, Kaffeetrinker [gastr.]
coffee grounds das Kaffeemehl, Kaffeesatz
coffee klatsch der Kaffeeklatsch, Damenkränzchen (Kaffeeklatsch), Kaffeeklatsch [gastr.]
coffee liqueur Kaffeelikör [gastr.]
coffee maker die Kaffeemaschine, Kaffeeautomat, Maschine (Kaffeemaschine), Kaffeeautomat [gastr.]
coffee makers die Kaffeemaschinen, Kaffeeautomaten [gastr.]
coffee mills die Kaffeemühlen, Kaffeemühlen [gastr.]
coffee mugs große Kaffeetassen [gastr.]
coffee plantation Kaffeeplantage, Kaffeeplantage [gastr.]
coffee pot cover Kaffeewärmer [gastr.], Kaffeemütze
coffee substitute Kaffeeersatz, Muckefuck [gastr.]
coffee with milk Milchkaffee, Melange [gastr.]
coffeehouses die Cafés, Kaffeehaeuser, Kaffeehäuser, Cafés [gastr.]
coffeemakers Kaffeeautomaten [gastr.]
coffees with milk die Milchkaffees
cognac bottle Cognacflasche, Kognakflasche
coke and brandy Cola mit Weinbrand
cold cucumber soup kalte Gurkensuppe [gastr.]
cold cut platter die Fleischplatte
cold cuts Aufschnitt, kalte Platte (Speise), Aufschnitt [cook.], kalte Platte (Speise) [gastr.]
cold dishes kalte Küche [gastr.]
cold frame tomato Frühbeettomate, Frühbeettomate [gastr.]
cold meat Aufschnitt, Aufschnittes, kalter Braten, Aufschnitt [cook.], kalter Braten [gastr.]
cold stored butter Kühlhausbutter
coldmeat store Laden für Wurst- und Fleischwaren
cole-slaw Krautsalat
coleslaw der Krautsalat, der Weisskohlsalat, Kohlsalat, Krautsalat [gastr.]
coleslaws Kohlsalate
college pudding kleiner Plumpudding
colza oil das Rüböl, Colzaöl, Kohlsaatöl, Kolzaöl, Rapsöl
comb hoeny Wabenhonig
combine (to) kombinieren, verbinden, vereinen, vereinigen, verknüpfen, zusammenfassen, zusammenschließen, verkoppeln, (chemisch) verbinden, verbinden (kombinieren), vermengen [gastr.]
commis chef Assistenzkoch [gastr.]
common corn salad Ackersalat [gastr.]
concentrated butter das Butterreinfett, der Butterschmalz
concentrated milk die Kondensmilch
concentrated skim milk Magermilchkonzentrat
condemned man's breakfast Henkersmahl, Henkersmahlzeit
condemned man's last meal Henkersmahl, Henkersmahlzeit
condensated milk Kondensmilch
condiment das Aromat, das Gewürz, das Würzmittel, Würze, Zutat, Wuerze
confection Konfekt, Latwerge (breiförmige Arznei) [med.], Konfekt [gastr.]
confection of pastry die Mehlspeise
confectionary der Konfekt, Konditorwaren, Konditorwaren [gastr.]
confectioner die Konditorei, Konditor, Konditorin, Zuckerbäcker, Zuckerbaecker, Konditor [gastr.]
confectioneries Feinbäckereien, Feinbaeckereien, Zuckerwaren, Feinbäckereien [gastr.]
confectioners Konditoren, Konditorinnen, Zuckerbäcker, Zuckerbaeckers, Konditoren [gastr.]
confectioners' sugar der Puderzucker, der Staubzucker, Puderzucker [gastr.]
confectioners' sugar [Am.] Puderzucker [gastr.]
confectionery das Süßwarengeschäft, die Konditorei, Feinbäckerei, Feinbaeckerei, Konditorwaren, Konfekt, Konfiserie, Süßwaren, Zuckerware, Zuckerwaren, Feinbäckerei [gastr.]
confections Konfekte, Konfekte [gastr.]
conference drinks Konferenzgetränke
conference drinks set up Konferenzgetraenke eindecken, Konferenzgetränke eindecken
conger Meeraal [zool.], Meeraal [gastr.]
connoisseur der Kenner, der Kunstkenner, der Weinkenner, die Kennerin, die Kunstkennerin, die Weinkennerin, Kenner, Kunstkenner, Liebhaber (Kenner, z. B. von Weinen), Weinkenner
consecrated bread Abendmahlsbrot, Messbrot
consomme Consommé (Kraftbrühe), Fleischbrühe (Suppe) [gastr.], klare Kraftbrühe, klare Suppe (Kraftbrühe), Konsommee [gastr.], Kraftbrühe, Kraftbrühe [gastr.]
consommé Consommé (Kraftbrühe), Fleischbrühe (Suppe) [gastr.], klare Kraftbrühe, klare Suppe (Kraftbrühe)
consumers milk Konsummilch
continental breakfast kleines Frühstück, kontinentales Frühstück, kleines Frühstück [gastr.]
Cook and Chill Kochen und (Schock-)kühlen
cook in an oven in der Röhre kochen oder braten
cook on a low heat auf kleiner Flamme kochen, auf kleiner Flamme kochen [gastr.]
cook recipe book Kochrezeptbuch
cook something in a gentle oven bei schwacher Hitze kochen
cook something in a quick oven bei starker Hitze kochen
cook something over a low fire bei schwacher Hitze kochen
cook something over a low heat bei schwacher Hitze kochen
cook something slowly bei schwacher Hitze kochen
cook something through etwas gar kochen [gastr.]
cookbooks Kochbücher
cooked gar, gekocht, gekochte, kochte, weich (gekocht [Gemüse])
cooked beef with horseradish and cream sauce Tafelspitz
cooked breakfast englisches Frühstück [gastr.]
cooked cheese Kochkäse, Kochkäse [gastr.]
cooked ham gekochter Schinken, Kochschinken, Kochschinken [gastr.]
cooked sausage Kochwurst [gastr.]
cooked to rags zerkochte, zerkochte [gastr.]
cooked vegetables gekochtes Gemüse
cookeries Kochkuenste, Kochkünste
cookery Kochkunst
cookery recipe book [Br.] Kochrezeptbuch
cookie [Am.] Plätzchen (Gebäck), Keks, Puppe (sexy Mädchen), Keks [gastr.], der Keks
cookie jar [Am.] Keksdose (Keramikgefäß)
cookie tin [Am.] Keksdose
cookies Kekse, Plätzchen, Plaetzchen
cookies [Am.] Gebäck, das Gebäck, das Spritzgebäck, die Plätzchen
cooking die Kochkunst, Kochen, kochend, Garen, Küche (Art zu Kochen)
cooking apple Kochapfel, Kochapfel [gastr.]
cooking apples Kochäpfel [gastr.]
cooking cheese Kochkäse, Kochkäse [gastr.]
cooking chocolate Blockschokolade, Kochschokolade, Blockschokolade [gastr.]
cooking fat Backfett, Speisefett, Bratfett [gastr.]
cooking knife Kochmesser, Zubereitungsmesser
cooking oil Speiseöl, Speiseöl [gastr.]
cooking pot Kochtopf, Pfanne
cooking recipe das Kochrezept
cooking salt das Kochsalz, das Speisesalz, Kochsalz [gastr.]
cooking stove der Kochherd
cooking time die Kochzeit
cooking tomato Kochtomate, Kochtomate [gastr.]
cookout Essen im Freien, Grillparty
cookshop Garküche, Garkueche, Garküche [gastr.]
cookware das Kochgeschirr, die Kochtöpfe, Kochgeschirr [gastr.]
cool cucumber soup kalte Gurkensuppe [gastr.]
cordon bleu blaues Band, Cordon bleu, erstklassiger Koch, hoch gestellte Persönlichkeit, hohe Persönlichkeit
coriander Koriander, Koriander (Gewürz), Koriander [gastr.]
coriander oil Korianderöl
corked verkorkte, korkig (Weineigenschaft)
corkscrew Korkenzieher, Zapfenzieher (schweiz.)
corn [Am.] der Kukuruz, der Mais, Mais
corn [Br.] Korn (Getreide), Getreide (Weizen) [gastr.]
corn brandy Kornbranntwein
corn bread Maisbrot
corn cake Kuchen aus Maismehl
corn cob Maiskolben
corn ear der Maiskolben
corn flakes Cornflakes, Maisflocken
corn flour Maismehl
corn kernel [Am.] Maiskorn
corn liquor Whisky
corn meal Hafermehl
corn milk [Am.] Maismilch
corn oil das Maiskeimöl, Maisöl
corn parsley wilde Petersilie
corn pone [Am.] das Maisbrot
corn poulard Maispoularde, Maispoularde [gastr.]
corn shell Hülle aus Maisteig
corn sirup Maissirup
corn soup [Am.] Maissuppe [gastr.]
corn starch die Maisstärke, die Speisestärke
corn starch [Am.] Maisstärke, Maisstärke [gastr.]
corn syrup Maissirup, Maissirup [gastr.]
corn syrup [Am.] der Maissirup
corn whiskey Maisschnaps
corn whiskey [Am.] der Maiswhiskey
corn-flakes Getreideflocken, Maisflocken
corn-flour Maismehl
corn-on-the-cob der Maiskolben
corncob Maiskolben, Maiskolben [gastr.]
corncobs Maiskolben
corned beef gepökeltes Fleisch, Pökelfleisch
cornflakes die Cornflakes, Frühstücks-, Hafer-, Kornflocken, Mais-
cornmeal Maismehl
cornstarch [Am.] das Stärkemehl, die Maisstärke, die Speisestärke
cos lettuce der Bindesalat, Romagna-Salat [bot.], Romana Salat (Lactuca romana), römischer Salat [gastr.]
cough sweet das Hustenbonbon, Hustenbonbon [gastr.]
country bread knife Landbrotmesser
courgette [Br.] die Zucchini, Zucchini
courgette soup [Br.] Zucchinisuppe [gastr.]
courgettes [Br.] Zucchinis
course (III) Anlage ([Mini]Golfplatz), Ablauf, der Verlauf, Gang (Ablauf, Verlauf), Gang (eines Menüs) (gastr.), Platz (Golf), Richtung, Zug, Spur (Loipe), Richtung, Platz (Golf), Parforcejagd, Lehrgang, Gericht (Teil eines Menüs), Anlage (Parcours)
court-bouillon Fischsud
covered saucepot der Fleischtopf
cow milk die Kuhmilch
cow tongue Rinderzunge
cow's milk die Kuhmilch, Kuhmilch [gastr.]
cowberry die Preiselbeere, Heidelbeere, Lat.: Vaccinium vitis idaea [bot.], Preiselbeere
crab cake Krabbenpuffer [gastr.], Krebsküchlein
crab meat Krebsfleisch
crackers Kekse
crackling, greaves Grammel [Ös.] (ausgebratener Speckwürfel), Griebe
cranberries die Moosbeeren, Preiselbeeren, Preisselbeeren, Preißelbeeren, Preisselbeeren [gastr.], Preiselbeeren [gastr.]
cranberry die Moosbeere, Kranbeere, Kronsbeere, Lat.: Vaccinium macrocarpon, Moosbeere, Preiselbeere, Sumpfbeere, Preiselbeere [gastr.]
cranberry juice Preiselbeersaft
crawfish [Am.] Languste, Krebs [zool.] (Fluss-, Panzerkrebs), Languste [gastr.]
crawfish soup [Am.] Krebssuppe [gastr.]
crawfish, crab Krebs
crayfish soup Krebssuppe [gastr.]
cream Balsam, Blüte (Elite), Creme, Cremeweiß, Hautcreme, Kaffeesahne, Krem, Milchschwamm (landschaftlich), Obers [Ös.], Rahm, Sahne, Schmant (Sahne)
cream cake Cremetorte, die Cremetorte, Sahnetorte [gastr.]
cream cheese der Frischkäse, Doppelrahm-Frischkäse, Rahmkäse, Doppelrahm-Frischkäse [gastr.]
cream cheese knife Frischkäsemesser
cream curd cheese Sahnequark
cream gateau die Cremetorte
cream gravy Rahmbratensoße [gastr.]
cream horn Schillerlocke (Gebäck)
cream of asparagus soup Spargelcremesuppe [gastr.]
cream of aubergine soup Auberginencremesuppe [gastr.]
cream of avocado soup Avocadocremesuppe [gastr.], Avokadocremesuppe [gastr.]
cream of broccoli soup Broccolicremesuppe [gastr.], Brokkolicremesuppe [gastr.]
cream of carrot soup Karottencremesuppe [gastr.], Möhrencremesuppe [gastr.], Mohrrübencremesuppe [gastr.]
cream of cauliflower soup Blumenkohlcremesuppe [gastr.]
cream of cep mushroom soup Steinpilzsuppe, Steinpilzsuppe [gastr.]
cream of chicken soup Geflügelcremesuppe (Hühnersuppe), Geflügelcremesuppe [gastr.] (Hühnersuppe)
cream of courgette soup [Br.] Zucchinicremesuppe [gastr.]
cream of leek soup Lauchcremesuppe, Porreecremesuppe
cream of mushroom soup Champignoncremesuppe [gastr.], Pilzrahmsuppe, Pilzrahmsuppe [gastr.]
cream of pea soup Erbsencremesuppe [gastr.]
cream of potato soup Kartoffelcremesuppe [gastr.]
cream of pumpkin soup Kürbiscremesuppe [gastr.]
cream of red cabbage soup Rotkohlcremesuppe [gastr.], Rotkrautcremesuppe [südd.] [gastr.]
cream of scorzonera soup Schwarzwurzelcremesuppe [gastr.]
cream of spinach soup Spinatcremesuppe, Spinatcremesuppe [gastr.]
cream of tomato soup Tomatencremesuppe [gastr.]
cream of turkey soup Geflügelcremesuppe (Truthahnsuppe), Geflügelcremesuppe [gastr.] (Truthahnsuppe)
cream of vegetable soup Gemüsecremesuppe
cream of zucchini soup Zucchinicremesuppe [gastr.]
cream products Sahneerzeugnisse
cream quark Sahnequark
cream slice die Cremeschnitte
cream soup Cremesuppe [gastr.]
cream strudel Milchrahmstrudel, Sahnestrudel
cream toffee Toffee [gastr.]
cream whipping machine Sahneautomat (für Schlagsahne), Schlagsahneautomat
cream-pie Cremetorte, Sahnetorte [gastr.]
creamed horseradish der Sahnemeerrettich
creamed soup Rahmsuppe [gastr.]
creamer Kaffeeweißer, Milchgießer, Milchkännchen, Molkerei Besitzer, Molkereibesitzer
creamery das Milchgeschäft, Milchgeschäft, Molkerei, Molkerei [econ.], Meierei
creamery butter Süßrahmbutter
creams Cremen, Cremes
creamy puff Windbeutel (Gebäck) [gastr.]
Crimean sparkling wine Krimsekt [gastr.]
crisp bread Knäcke, Knäckebrot
crispbread Knäckebrot, Knaeckebrot
crisphead lettuce der Eissalat
crisps [Br.] Kartoffelchips
crispy knusprig, knusprige, knackig (Brötchen, Salat etc.), knusprig [gastr.]
crispy brown knusprig braun (braungebraten)
croaker der Miesmacher, der Schattenfisch [zool.], Adlerfisch [zool.], Adlerfisch [gastr.]
croissant Croissant, Hörnchen, Hörnchen (Croissant) [gastr.]
crouton Crouton, Croûton [gastr.]
croutons Croutons, Croûtons [gastr.]
crown cap der Kronenkorken, der Kronenverschluss, der Kronkorken, die Bierkapsel, die Kapsel, Kronkorken [gastr.]
crudités rohes Gemüse, Rohkost
cruet das Essigfläschchen, Messkaennchen, Meßkännchen, Messkännchen
cruller Krapfen, Krapfen [gastr.]
crumb Brocken, Brosame, Brotkrume, der Brösel [Ös.], Kruemel, Krume, Krümel
crumb (to) panieren, panieren [gastr.]
crumb cake Streuselkuchen [gastr.]
crumbs Brokrumen, Brosamen, Brotkrumen, die Brosamen, kruemelt, krümelt, Krumen, Brotkrumen [gastr.]
crumpets Teekuchen, Teekuchens, Teekuchens [gastr.]
crunchy Knackfrisch, knackig, knusprig, knackig (z. B. Brötchen)
crusts Brotrinden, die Rinden, Krusten, vom Brot
crusty barsch, knusprig, krustig (Brot), mürrisch, rösch, muerrisch, knusprig (Brötchen)
cucumber die Gurke, die Salatgurke, Gurke, Gurke (Cucumis sativus L.), Gurke (Pflanze und deren Frucht) [bot.], Lat.: Cucumis sativus, Salatgurke, Gurke [gastr.]
cucumber juice Gurkensaft
cucumber peeler Gurkenschäler
cucumber salad Gurkensalat, Gurkensalat [gastr.]
cucumber slicer Gurkenhobel, Gurkenhobel [gastr.]
cucumber slicers Gurkenhobel [gastr.]
cucumber soup Gurkensuppe [gastr.]
cucumbers Gurken
cucurbit der Destillationskolben, der Kürbis, Kuerbis, Kürbisgewächs, Lat.: Cucurbita, Kürbis (bot.) (ganze Pflanze), Kürbis [gastr.]
cucurbits die Destillationskolben [chem.], Kuerbisse, Kürbisse, Kürbisse [gastr.]
cuisine die Küche, Kochkunst, Küche (Kochkunst), Kueche
cuisines Küchen (Kochkünste), Kuechen
culinary Koch-, Koch..., Küchen-, kulinarisch
culinary art die Kochkunst
culinary delights kulinarische Gemüse
cultivated mushroom Zuchtchampignon [bot.], Zuchtchampignon [gastr.]
cultured butter Sauerrahmbutter
cumin Kreuzkuemmel, Kreuzkümmel
cumin (seed) oil Kreuzkümmelöl
cupboard Geschirrschrank, Küchenschrank, Schrank, Schrank (für Geschirr, Speisen, Getränke)
cupcake kleiner, runder Kuchen, kleiner, runder Kuchen [gastr.]
curcuma der Gelbwurz, Kurkuma (Gewürz), Kurkuma [gastr.]
curd Bruch (geronnenes Eiweiß, z. B. Käsebruch), der Käsebruch, Gerinnsel, geronnene Milch, Quark, Topfen (Ös.), Topfen [Ös.], Weißkäse
curd cheese der Quark, der Topfen [süddt.][österr.], der Weißkäse, Frischkäse (Quarkkäse)
curd cheese pocket Topfengolatsche (Ös.)
curd cheese with wild garlic Bärlauchtopfen [österr.] [gastr.]
curdled milk Sauermilch
curds der Topfen [süddt.], der Weißkäse, Quark, Quarks, Weisskaese
cured cod der Klippfisch, Klippfisch [gastr.]
cured pork chop das Schweinerippchen
curled lettuce Eichblattsalat (Lactuca sativa L.)
currant die Ribisel [Ös.], Johannesbeere (bot.), Johannisbeere, Johannisbeerstrauch, Korinthe, Rosine (Korinthe), Rosine (Korinthe) [gastr.]
currant bun Rosinenbrötchen
currants (red, blue, white) Johannisbeeren
curried sausage Currywurst [gastr.]
curry das Currygewürz, der (auch: das ) Curry, striegeln, striegelst, Currygelb
curry catsup [Am.] Curryketchup, Curry-Ketchup, Curryketschup, Curry-Ketschup, Curryketschup [gastr.]
curry house indisches Restaurant
curry ketchup Curryketchup, Curry-Ketchup, Curryketschup, Curry-Ketschup, Curryketchup [gastr.]
curry sauce Currysoße [gastr.]
curry soup Currysuppe [gastr.]
custard der Karamellpudding, der Vanillepudding, die Eiercreme, die Eierkreme, die Vanillesoße, Eierkrem
custard cream biscuit Doppelkeks mit Vanillecremefüllung
custard pie Sahnetorte [gastr.]
custard powder das Puddingpulver, Vanillesoßenpulver [gastr.]
custard tart Puddingtörtchen [gastr.]
custards die Eiercremes, Eierkrems, Eierkremes
cut up meat Fleisch aufschneiden
cutlery Besteck, Besteck (das), Essbesteck, Besteck [gastr.]
Cutlery and Dishes Besteck und Geschirr
cutlet chup, Hacksteak [gastr.], Kotelett, Schnitzel, Zwischenrippensteak [gastr.], Kotelett [gastr.], Schnitzel [gastr.]
cutlet in breadcrumbs paniertes Kotelett [gastr.]
cutlet with spicy sauce of red and green peppers Zigeunerschnitzel
cutlets die Koteletts, Schnitzel, Schnitzels, Kotletts, Koteletten (Fleisch) [gastr.], Kotletts [gastr.]
cuttlefish der Kuttelfisch, der Sepia, die Sepie, Tintenfisch [zool.], Sepia [gastr.]
cyder [Br.] [archaic] Apfelwein [gastr.]
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