| Englisch |
Deutsch |
| cabbage lettuce |
Kopfsalat [bot.] |
| cabbage salad |
Krautsalat |
| cabbage soup |
Kohlsuppe, Kohlsuppe [gastr.] |
| cabbage turnip |
der Kohlrabi, Lat.: Brassica oleracea gongylodes [bot.] |
| caesar salad |
Romagna-Salat |
| café au lait |
Milchcafé [gastr.] |
| cafeteria |
Cafeteria, das Kasino, das Selbstbedienungsrestaurant, der Speisesaal, die Cafeteria, die Kantine, die Mensa, Kantine, Schnellgaststätte (Lokal mit Selbstbedienung) |
| cake (Am.) |
Kuchen (Torte) |
| cake batter |
Kuchenteig |
| cake counter |
Kuchentheke |
| cake decoration |
Kuchenverzierung, Tortenverzierung |
| cake dough |
Kuchenteig |
| cake eater |
Kuchenesser |
| cake fork |
Kuchengabel |
| cake knife |
Kuchenmesser |
| cake maker (Br.) (royal household) |
Tortenbäcker (kgl. Hof) |
| cake mixture |
der Kuchenteig |
| cake pan |
die Kuchenform |
| cake pan (Am.) |
Kuchenform |
| cake plate |
die Tortenplatte, Kuchenplatte, Kuchenteller (Geschirr) |
| cake shovel |
Tortenheber, Kuchenschaufel, Tortenschaufel, Tortenheber [gastr.] |
| cake slice |
Kuchenschaufel, Tortenheber, Tortenschaufel |
| cake tin |
die Kastenform, die Kuchenform, die Napfkuchenform, Kuchenblech |
| cake tins |
Kuchenbleche |
| cake tong |
Kuchenzange |
| cake, dessert (Austria) |
Mehlspeise |
| cake, tart |
Torte |
| cakes |
Gebäck |
| cakes |
Gebäck, Kuchen |
| cakes and pastries |
das Backwerk |
| calabash |
Flaschenkürbis, Kalablasse, Kalebasse |
| calf's liver |
die Kalbsleber |
| calf's liver parfait |
Kalbsleberparfait |
| calf's liver sausage |
Kalbsleberwurst |
| calzone |
Pizzatasche |
| can of beer |
Dose Bier |
| can of fish |
die Fischkonserve |
| canape |
das Appetitsbrötchen |
| canapé |
Kanapee (gastr.) (belegtes Weißbrotschnittchen), Kanapee (belegtes Weißbrotschnittchen) [gastr.], Appetitbissen, Appetithappen |
| canapé [Fr.] |
belegter Toast, belegtes Brot, das Appetitbrot |
| canapés |
Kanapees (gastr.) (belegte Weißbrotschnittchen), Kanapees (belegte Weißbrotschnittchen) [gastr.] |
| candied fruit |
kandierte Frucht, kandierte Frucht [gastr.] |
| candied lemon peel |
Zitronat, Zitronat [gastr.] |
| candied orange peel |
Orangeat [gastr.] |
| candies |
Bonbons, die Pralinen, die Süßwaren, Bonbons [gastr.] |
| candy |
"niedlich", Bonbon, Bonbons, die Praline, die Süßigkeiten, kandieren, Kandis, oft im Sinne von "süß", Süßigkeit, Süßwaren, Zucker |
| candy (Am.) |
Bonbon, Naschereien, Nascherei (Süßigkeiten), Süßwaren, Süßwaren [gastr.] |
| candy apple |
Äpfel, Apfel [bot.] [cook.], für ein Butterbrot, für einen Apfel und ein Ei, glasierter Apfel |
| candy apple (Am.) |
Liebesapfel (Süßigkeit), Liebesapfel (Süßigkeit) [gastr.] |
| candy floss |
Zuckerwatte, Zuckerwatte [gastr.] |
| canned beer |
das Dosenbier |
| canned meat (Am.) |
Fleischkonserven, Büchsenfleisch [gastr.], Dosenfleisch, eingedostes Fleisch |
| canned meat [Am.] |
Büchsenfleisch |
| canned sardines (Am.) |
Ölsardinen (eingedoste Sardinen) [gastr.] |
| canned sausage |
Dosenwurst, Dosenwurst [gastr.] |
| canned soup (Am.) |
Dosensuppe, Dosensuppe [gastr.] |
| canned vegetables |
Gemüsekonserve |
| canning sugar (Am.) |
Gelierzucker [gastr.] |
| canola oil (Am.) |
Rapsöl [gastr.] |
| cap of rump |
Tafelspitz [gastr.] |
| Cape wine |
Kapwein (aus Südafrika) |
| caper sauce |
die Kapernsosse, die Kapernsoße, Kapernsauce |
| cappuccino |
der Cappuccino, Cappuccino [gastr.] |
| cappuccino creamer |
der Milchaufschäumer, Milchaufschäumer [gastr.] |
| caraway |
Kuemmel, Kümmel |
| caraway oil |
Kümmelöl |
| caraway seed |
Kümmel |
| carbohydrate exchange [Br.], bread unit [Am.] |
Broteinheit |
| carbonated beverage, i.e. soda |
die Limo, die Limonade. |
| carbonated, non-carbonated |
mit/ohne Kohlensäure [gastr.] |
| Carmelite soup |
Karmelitersuppe [gastr.] |
| carob (bean) |
Johannisbrot [gastr.] |
| carob bean |
Johannisbrotschote |
| carrot |
die Mohrrübe, gelbe Rübe (Karotte), Karotte, Köder, Moehre, Möhre (Daucus Carota), Mohrrübe |
| carrot cream soup |
Karottencremesuppe [gastr.], Möhrencremesuppe [gastr.], Mohrrübencremesuppe [gastr.] |
| carrot juice |
der Karottensaft, Möhrensaft, Mohrrübensaft, Karottensaft [gastr.] |
| carrot puree |
Karottenpüree, Karottenpüree [gastr.] |
| carrot puree soup |
Karottenpüreesuppe [gastr.], Möhrenpüreesuppe [gastr.] |
| carrot purée soup |
Karottenpüreesuppe [gastr.], Möhrenpüreesuppe [gastr.] |
| carrot salad |
Karottensalat, Möhrensalat, Mohrrübensalat, Karottensalat [gastr.] |
| carrot slice |
Karottenscheibe, Möhrenscheibe, Mohrrübenscheibe, Karottenscheibe [gastr.] |
| carrot slices |
Karottenscheiben, Möhrenscheiben, Mohrrübenscheiben, Karottenscheiben [gastr.] |
| carrot soup |
Karottensuppe [gastr.], Möhrensuppe [gastr.], Mohrrübensuppe [gastr.] |
| carrots |
Karotten, Moehren, Möhren, Mohrrüben, Möhren [gastr.] |
| cashew nut |
Cashewnuss |
| casserole |
Auflauf [gastr.], Bratpfanne, der Auflauf, der Deckeltopf, die Auflaufform, Eintopf, Eintopfgericht, Kasserole, Kasserolle, Kochpfanne, Pfanne, Schmorpfanne [gastr.], Eintopfgericht [gastr.] |
| casserole |
Auflauf |
| casserole dish |
Auflaufform [gastr.] |
| casserole fowl |
das Suppenhuhn |
| casseroles |
Auflaufformen, Kasserollen |
| catch of the day |
frisch gefangener Fisch [gastr.] |
| caterer |
der Gastronom, der Partyservice, der Proviantmeister, der Speiselieferant, Einkäufer, Kantinenbewirtschafter, Lebensmittellieferant, Versorger |
| catsup (Am.) |
Ketchup [gastr.], Ketschup |
| cauliflower |
Blumenkohl, Karfiol [Ös.], Blumenkohl [bot.], Karfiol [österr.] (Blumenkohl), Blumenkohl [gastr.] |
| cauliflower cream soup |
Blumenkohlcremesuppe [gastr.] |
| cauliflower floret |
Blumenkohlröschen, Karfiolröschen [österr.] |
| cauliflower soup |
Blumenkohlsuppe [gastr.], Karfiolsuppe [österr.] [gastr.] |
| cauliflowers |
Blumenkohle |
| cayenne |
Cayenne, Cayennepfeffer (Gewürz) |
| cayenne pepper |
Cayennepfeffer (Gewürz) |
| celebrity chef |
der Starkoch, die Starköchin |
| celeriac |
Knollensellerie, Sellerie |
| celeriac root salad |
Selleriesalat [gastr.] |
| celeriac salad |
Selleriesalat [gastr.] |
| celery salt |
Selleriesalz [gastr.] |
| celery stalks |
der Stangensellerie |
| cellar restaurant |
Kellerlokal (Restaurant) |
| cellarer |
Kellermeister |
| cellophane noodle (Am.) |
Glasnudel |
| cellophane noodle soup (Am.) |
Glasnudelsuppe [gastr.] |
| cellophane noodles (Am.) |
Glasnudeln, Glasnudeln [gastr.] |
| cement pat |
Zementkuchen |
| cep mushroom soup |
Steinpilzsuppe, Steinpilzsuppe [gastr.] |
| cereal bar |
Müsliriegel [gastr.] |
| cervelat |
Cervelatwurst [gastr.], Zervelatwurst |
| cervelat (sausage) |
Carvelatwurst |
| cervelat sausage |
Cervelatwurst, Zervelatwurst |
| challah |
das Zopfbrot |
| champignon |
Champignon (Agaricus Bisporus) |
| channa dhal |
Kichererbsen |
| chanterelle mushrooms |
Pfifferlinge |
| chantilly sauce |
Chantilly-Sauce |
| charbroiled (Am.) |
auf Holzkohle gegrillt |
| chartreuse |
Chartreuse, gelblich-grün, grüngelb, helles Gelbgrün, Kartäuser (Likör), Kartäuserlikör |
| Chartreuse® [Fr.] |
der Chartreuse, Kräuterlikör der Kartäusermönche |
| chasseur sausage |
Jagdwurst |
| chciken breast |
Hühnchenbrust [gastr.] |
| cheap wine |
billiger Wein |
| Check, please. |
bitte., bitte. [gastr.], Die Rechnung, Zahlen |
| cheddar |
Cheddarkäse |
| cheddar (cheese) |
Cheddar (Hartkäsesorte) [gastr.] |
| Cheers! |
Auf Ihr Wohl! [gastr.], Bis dann!, Prosit!, Prost!, Tschüs!, Tschüss!, Wohl bekomm's!, Zum Wohl!, (sehr) zum Wohl! |
| cheese biscuits |
Kaesegebaeck, Käsegebäck, Käsegebäck [gastr.] |
| cheese cake |
Käsekuchen [gastr.] |
| cheese cake |
der Kaesekuchen, die Käsetorte, Käsekuchen, Käsekuchen [gastr.] |
| cheese cleaver |
Käsebeil |
| cheese cover |
die Kaeseglocke, Käseglocke |
| cheese crackers |
Käsegebäck [gastr.] |
| cheese croquette |
Käsekrokette [gastr.] |
| cheese curd |
Käsebruch |
| cheese cutter |
Käseschneider |
| cheese filled roll |
Käsebrötchen [gastr.] |
| cheese fondu |
Käsefondue [gastr.] |
| cheese fondue |
Käsefondue [gastr.] |
| cheese for grating |
Reibkäse (Käse zum Reiben) |
| cheese from a hill farm |
Almkäse [cook.] |
| cheese grater |
Käsereibe |
| cheese harp |
Käseharfe |
| cheese loaf |
Käselaib [gastr.] |
| cheese monger |
Kaesehaendler, Käsehändler |
| cheese platter |
Käseaufschnitt (Käseplatte) |
| cheese platter [Amer.] |
die Käseplatte |
| cheese powder |
Käsepulver |
| cheese pretzel |
Käsebretz'n (südd.), Käsebrezn (südd.) |
| cheese rind |
Kaeserinde, Käserinde, Käseschale |
| cheese roll |
Käsebrötchen |
| cheese sandwich |
das Käsebrot, Käsesandwich [gastr.] |
| cheese savouries |
Käsegebäck [gastr.] |
| cheese slicer |
Käsehobel |
| cheese soufflé |
Käseauflauf [gastr.], Käsesoufflé [gastr.] |
| cheese spaetzle |
Käsespätzle [gastr.], Kässpatzen [südd.] [gastr.] |
| cheese spread |
Streichkäse [gastr.] |
| cheese spread (often served with beer) |
Bierkäse [gastr.] |
| cheese straw |
Käsestange (Gebäck) [gastr.] |
| cheese tray |
die Käseplatte |
| cheese triangle |
Käseecke, Käseecke [gastr.] |
| cheese whey |
Käsemolke |
| cheese-making milk |
Käsereimilch, Kesselmilch (Käserei) |
| cheeseboard |
die Käseplatte |
| cheeseburger |
Cheeseburger [gastr.] |
| cheesecake |
der Kaesekuchen, die Käsetorte, Käsekuchen, Käsekuchen [gastr.], Käsetorte [gastr.], Quarkkuchen (ostd.), Topfenkuchen (österr.), Quarkkuchen [ostd.], Topfenkuchen [österr.] |
| cheesecake cream mix |
Käse-Sahne Tortencreme [gastr.] |
| cheesecakes |
Kaesekuchen, Käsekuchen |
| cheesecloth |
das Seihtuch, Gaze, Kochutensil: feinporiges Tuch, Mull |
| cheesemaking milk |
Käsereimilch |
| cheeseparinge |
Käserinde |
| chef |
Chefkoch, Chefköchin, der Koch, der Küchenmeister, Küchenchef, Küchenchefin, Chefkoch [gastr.], Küchenmeister [gastr.], Koch (eines Restaurants), Koch (Küchenchef), Köchin (eines Restaurants), Köchin (Küchenchefin) |
| Chelsea bun |
Schnecke (gastr.) (Gebäck) |
| cherry brandy |
der Kirschlikör |
| cherry ice cream |
Kirscheis [gastr.] |
| cherry juice |
Kirschsaft, Kirschsaft [gastr.] |
| cherry liqueur |
Kirschlikör [gastr.] |
| cherry milk |
Kirschmilch, Kirschmilch [gastr.] |
| cherry pie |
der Kirschkuchen |
| cherry soup |
Kirschsuppe [gastr.] |
| cherry tomato |
die Kirschtomate, Lat.: Lycopersicon cerasiforme [biol.], Cherrytomate, Cocktailtomate, Cherrytomate [gastr.] |
| cherry yoghourt |
Kirschjoghurt [gastr.] |
| cherry yoghurt |
Kirschjoghurt [gastr.] |
| cherry yogourt |
Kirschjoghurt, Kirschjogurt [gastr.] |
| cherry yogurt |
Kirschjoghurt, Kirschjogurt [gastr.] |
| cherrytart |
Kirschkuchen [gastr.] |
| Cheshire |
Chesterkäse |
| Cheshire cheese |
Chesterkäse [gastr.] |
| chestnut mousse |
Maronimousse [gastr.] |
| chestnut puree |
Kastanienpüree, Kastanienpüree [gastr.] |
| chèvre cheese |
Ziegenfrischkäse [gastr.] |
| chick pea soup |
Kichererbsensuppe [gastr.] |
| chicken |
Angsthase, Angsthäsin, das Huhn (Hühner) [zool.], das Hühnchen, Hähnchen, Hendl (Austria) [gastr.], Henne, Hinkel (landschaftlich Huhn), Hosenscheißer (Feigling), Huhn, Hühnchen, Kueken, Küken, Pflaume [ugs.] (Feigling), Bibi [Kinderspr.] (Huhn) |
| chicken bouillon |
Hühnerbrühe [gastr.], Hühnerbouillon [gastr.] |
| chicken breast |
Hühnerbrust [gastr.] |
| chicken broth |
Huehnerbruehe, Hühnerbrühe, Hühnerbouillon [gastr.], Hühnerbrühe [gastr.] |
| chicken fricassee |
das Hühnerfrikassee, Hühnerfrikassee [gastr.] |
| chicken leg |
(ganze) Hähnchenkeule [gastr.], Hühnerbein |
| chicken leg quarter |
Hähnchenschenkel mit Rückenstück [gastr.] |
| chicken liver |
Geflügelleber |
| chicken liver sausage |
Geflügelleberwurst [gastr.] |
| chicken mayonnaise |
Geflügelmayonnaise [gastr.] |
| chicken medallions |
Geflügelmedaillons [gastr.] |
| chicken mousse |
Geflügelschaum [gastr.] |
| chicken roasted on a spit |
Hühnchen am Spieß |
| chicken salad |
der Geflügelsalat |
| chicken soup |
Hühnersuppe [gastr.] |
| chicken soup pot |
Hühnersuppentopf [gastr.] |
| chicken tikka masala |
Gericht aus Indien: pikant marinierte gegrillte Hühnerfleischstücke in würziger Sauce |
| chicken vol-au-vent |
Königinpastete [gastr.] |
| chicken wing |
Hähnchenflügel [gastr.] |
| chicken with aromatic spices |
Hühnchen mit Aromen |
| chicken-broth |
die Huehnerbruehe, die Hühnerbrühe |
| chickpea soup |
Kichererbsensuppe [gastr.] |
| chili |
Chili, der Cayennepfeffer, Paprika (in Switz.) [gastr.], scharfer Paprika, Chili [gastr.], Chilischote |
| chili pepper |
Chilischote [gastr.] |
| chili powder |
Chilipulver [gastr.] |
| chili sauce |
Chilisauce [gastr.], Chilisoße [gastr.] |
| chilies |
scharfe Paprikas [gastr.] |
| chilled cucumber soup |
gekühlte Gurkensuppe [gastr.] |
| chilli |
Chili, spanischer Pfeffer, Chilischote, scharfer Paprika [gastr.] |
| chilli pepper |
Chilischote [gastr.] |
| chilli powder |
Chilipulver [gastr.] |
| chilli sauce |
Chilisauce [gastr.], Chilisoße [gastr.] |
| Chinese cabbage |
der Chinakohl [bot.], Chinakohl [gastr.] |
| chip pan |
auch: Friteuse, die Fritteuse, Friteuse [alt], Fritteuse [gastr.] |
| chip shop [Br.] |
Frittenbude [ugs.], Imbiss (Stand), Imbissbude, Imbissstand [gastr.], Pommesbude [ugs.] |
| chippy [Br.] |
Frittenbude [ugs.], Imbiss (Stand), Imbissbude, Imbissstand [gastr.], Pommesbude [ugs.] |
| chips (Br.) |
Fritten (ugs.), Pommes (ugs.) [gastr.] |
| chive |
Schnittlauch |
| chives |
Schnittlauch, Schnittlauche |
| chocolate |
die Praline, Schokolade, Schoggi [schweiz.], schokobraun, Schokolade [gastr.], schokoladenbraun |
| chocolate bar |
der Schokoriegel, Schokoladentafel, Schokoladeriegel, Tafel Schokolade, Schokoladentafel [gastr.] |
| chocolate bar, candy bar |
Schokoriegel, Schokoriegel [gastr.] |
| chocolate biscuit |
das Schokoladenplätzchen, Schokoladeplätzchen |
| chocolate biscuit bar |
Keksriegel, Keksriegel [gastr.] |
| chocolate blancmange |
Schokoladenflammeri [gastr.], Schokoladenpudding [gastr.] |
| chocolate box |
die Bonbonniere, Pralinenschachtel [gastr.] |
| chocolate cake |
der Schokoladenkuchen |
| chocolate cream |
die Schokoladensoße |
| chocolate drop |
das Schokoladenplätzchen |
| chocolate Easter rabbit |
Schokoladenosterhase [gastr.], Schokoosterhase |
| chocolate figure |
Schokofigur, Schokoladenfigur [gastr.] |
| chocolate flavor (Am.) |
Schokogeschmack [gastr.], Schokoladengeschmack |
| chocolate flavour (Br.) |
Schokogeschmack [gastr.], Schokoladengeschmack |
| chocolate glaze |
Vollmilchkuverture [gastr.] |
| chocolate hazelnut spread |
Nuss-Nougat-Creme, Nuss-Nugat-Creme |
| chocolate ice cream |
Schokoladeneis [gastr.], Schokoeis |
| chocolate icing |
der Schokoladenguss, der Schokoladenüberzug, Schokoladeglasur, Schokoladeglasur [gastr.] |
| chocolate marshmallow |
das mit Schokolade überzogen u. mit Sahne gefüllt ist [österr.], der Indianerkrapfen, der Mohrenkopf, der Negerkuss, der Schokokuss (kugelförmiges Gebäckstück aus Biskuitteig, wohl wegen des rötlich braunen Überzuges), Mohrenkopf [gastr.] |
| chocolate milk |
Schokoladenmilch, Schokomilch, Schokoladenmilch [gastr.] |
| chocolate mousse |
Mousse au Chocolat [gastr.], Schokoladenmousse [gastr.] |
| chocolate pudding (Am.) |
Schokoladenpudding [gastr.] |
| chocolate pudding with whipped cream |
Mohr im Hemd mit Schlagobers (österr.) [gastr.] |
| chocolate Santa Claus |
Schokoladennikolaus [gastr.], Schokoladenweihnachtsmann, Schokonikolaus, Schokoweihnachtsmann |
| chocolate sauce |
die Schokoladensoße, Schokosauce [gastr.], Schokosoße |
| chocolate sprinkles |
Schokoladenstreusel [gastr.] |
| chocolate with nuts |
Nussschokolade, Nussschokolade [gastr.] |
| chocolate with raisins and nuts |
Trauben-Nuss-Schokolade, Trauben-Nuss-Schokolade [gastr.] |
| chocolate-covered marzipan bar |
mit Schokolade überzogenes Marzipanstück |
| chocolates |
Schokoladen, Pralinen, Nascherei (Pralinen), Nascherei (Pralinen) [gastr.] |
| chocolates and sweets |
Schokolade und Süßigkeiten |
| choice wine |
der Qualitätswein, Wein erster Wahl, Qualitätswein [gastr.] |
| chop |
abhacken, amtliches Dokument, das Siegel, der Stempel, gehäckseltes Futter [agr.], hacken, hauen, Kotelett, Kotelett [gastr.], Schlag (Hieb, beim Kampfsport etc.), umhauen, Hieb (beim Kampfsport etc.) |
| chophouse |
Steakhaus |
| chops |
die Kiefer, hackt, Koteletten, Koteletts, Koteletten (Fleisch), Koteletten (Fleisch) [gastr.] |
| chopstick |
Essstäbchen, Eßstäbchen, Stäbchen, Stäbchen (Essstäbchen), Essstäbchen [gastr.] |
| chopsticks |
Essstäbchen, Essstaebchen, Essstäbchen [gastr.], Stäbchen (Essstäbchen), Eßstäbchen |
| chowder |
dicke Suppe aus Meeresfrüchten, Fischsuppe, Meeresfrüchtesuppe, Mischgericht |
| Christmas biscuit |
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsplätzchen [gastr.] |
| Christmas biscuits |
Weihnachtsgebäck, Weihnachtsbäckerei [österr.] (Gebäck), Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsgebäck [gastr.] |
| Christmas biscuits (BE) |
Weihnachtsgebäck |
| Christmas cake |
Früchtekuchen mit Zuckerguss zu Weihnachten |
| Christmas cookie (Am.) |
Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsplätzchen [gastr.] |
| Christmas cookies |
Weihnachtsgebäck |
| Christmas cookies (AE) |
Weihnachtsgebäck |
| Christmas cookies (Am.) |
Weihnachtsbäckerei [österr.] (Gebäck), Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsplätzchen [gastr.] |
| Christmas goose |
Weihnachtsgans, Weihnachtsbraten (Gans), Weihnachtsgans [gastr.] |
| Christmas pudding |
der Plumpudding |
| Christmas roast |
Weihnachtsbraten |
| Christmas stollen |
Weihnachtsstolle, Weihnachtsstollen, Weihnachtsstollen [gastr.] |
| Christmas turkey |
Weihnachtsputer, Weihnachtsbraten (Truthahn), Weihnachtsputer [gastr.] |
| chunk of meat |
Fleischbrocken |
| chunks of meat |
Fleischbrocken |
| chutney |
das Chutney, Zubereitung aus Früchten und Gewürzen |
| chyles |
Speisesaefte, Speisesäfte |
| chyme |
Speisebrei, Speisebreis |
| cider |
Apfelmost (vergoren), Apfelsaft, Apfelwein, Obstwein, Zider, Apfelwein [gastr.], Apfelsaft [gastr.] |
| cider (Am.) |
Apfelmost (Saft), Apfelsaft [gastr.], A-Saft (Apfelsaft) |
| cider apple |
der Mostapfel |
| cider vinegar |
Apfelessig, Apfelessig [cook.], Apfelessig [gastr.] |
| cider, apple juice, apple-juice |
Apfelsaft |
| ciders |
Apfelweine |
| cilantro |
Koriander |
| cilantro (Am.) |
Koriander (Gewürz) [gastr.] |
| cilantro oil [Am.] |
Korianderöl |
| cinnamon |
die Zimtfarbe, die Zimtrinde, Zimmet, Zimt, Zimtbaum, zimtbraun, zimtfarben, zimtfarbig, Kaneel, Kaneel (Zimt), Zimmet [veraltet] (Zimt), Zimt (Gewürz), zimtgelb, Zimt [gastr.] |
| cinnamon bun |
Zimtschnecke, Schnecke [gastr.] (Zimtschnecke), Zimtschnecke [gastr.] |
| cinnamon ice cream |
Zimteis [gastr.] |
| cinnamon roll (Am.) |
Schnecke (gastr.) (Gebäck), Schnecke [gastr.] (Zimtschnecke), Zimtschnecke [gastr.] |
| cinnamon soup |
Zimtsuppe [gastr.] |
| cinnamon stick |
Zimtstange, Zimtstange [gastr.] |
| cinnamon sticks |
Stangenzimt, Stangenzimt [gastr.], Zimtstangen |
| citrons |
Zitronen |
| clabber [Amer.] [sl.] |
die Sauermilch [gastr.] |
| clam |
essbare Muschel, hemmen, Klaffmuschel, (essbare) Muschel, Muschel [euphem.] (Vulva, Vagina), Venusmuschel |
| clam chowder |
sämige Muschelsuppe [gastr.] |
| clam shell |
die Venusmuschel |
| claret |
der Claret, roter Bordeaux, roter Bordeauxwein, Rotwein, weinrot, Bordeaux (Farbe), bordeauxrot |
| claret glass |
Rotweinglas |
| clarets |
Rotweine |
| clarified butter |
Butterschmalz [gastr.] |
| claws of a lobster |
Hummerscheren |
| claws of the lobster |
Hummerscheren |
| clear soup |
Brühe (Suppe), Brühe (Suppe) [gastr.], klare Suppe [gastr.] |
| clear tomato soup |
Tomatenessenz |
| clove of garlic |
Knoblauchzehe |
| cloves |
die Nelken- Gewürz, Gewuerznelken, Gewürznelken, Nelken (Gewürz) |
| coarse rye bread |
das Bauernbrot, das Schwarzbrot |
| coarse smoked salami-type sausage |
Katenwurst |
| coarse wholemeal bread |
Vollkornbrot, Kommissbrot |
| cobloaf |
runder Laib (Brot), rundes Brot |
| cockchafer soup |
Maikäfersuppe [gastr.] |
| cocktail tomato |
Cocktailtomate |
| cocoa beans |
Kakaobohnen |
| cocoa butter |
die Kakaobutter |
| coconut |
Kokosnuß, Kokosnuss, Kokusnuss |
| coconut butter |
Kokosnussbutter |
| coconut marshmallow |
Kokosball (Süßigkeit) |
| coconut milk |
die Kokosmilch, Kokosnussmilch |
| coconut oil |
das Kokosfett, Kokosnussöl, Kokosöl |
| coconut soup |
Kokossuppe [gastr.] |
| coddled eggs |
pochierte Eier [gastr.] |
| coffee and rolls |
Kaffee und Brötchen |
| coffee bean |
die Kaffeebohne |
| coffee cream |
Kaffeesahne |
| coffee grounds |
das Kaffeemehl, Kaffeesatz |
| coffee liqueur |
Kaffeelikör [gastr.] |
| cognac bottle |
Cognacflasche, Kognakflasche |
| coke and brandy |
Cola mit Weinbrand |
| cold cucumber soup |
kalte Gurkensuppe [gastr.] |
| cold cuts |
Aufschnitt, kalte Platte (Speise), Aufschnitt [cook.], kalte Platte (Speise) [gastr.] |
| cold dishes |
kalte Küche [gastr.] |
| cold frame tomato |
Frühbeettomate, Frühbeettomate [gastr.] |
| cold meat |
Aufschnitt, Aufschnittes, kalter Braten, Aufschnitt [cook.], kalter Braten [gastr.] |
| coldmeat store |
Laden für Wurst- und Fleischwaren |
| cole-slaw |
Krautsalat |
| coleslaw |
der Krautsalat, der Weisskohlsalat, Kohlsalat |
| coleslaws |
Kohlsalate |
| college pudding |
kleiner Plumpudding |
| colza oil |
das Rüböl, Colzaöl, Kohlsaatöl, Kolzaöl, Rapsöl |
| comb hoeny |
Wabenhonig |
| condemned man's breakfast |
Henkersmahl, Henkersmahlzeit |
| condemned man's last meal |
Henkersmahl, Henkersmahlzeit |
| condiment |
das Aromat, das Gewürz, das Würzmittel, Würze, Zutat, Wuerze |
| confection |
Konfekt, Latwerge (breiförmige Arznei) [med.], Konfekt [gastr.] |
| confection of pastry |
die Mehlspeise |
| confectionary |
der Konfekt, Konditorwaren, Konditorwaren [gastr.] |
| confectioner |
die Konditorei, Konditor, Konditorin, Zuckerbäcker, Zuckerbaecker, Konditor [gastr.] |
| confectioneries |
Feinbäckereien, Feinbaeckereien, Zuckerwaren, Feinbäckereien [gastr.] |
| confectioners |
Konditoren, Konditorinnen, Zuckerbäcker, Zuckerbaeckers, Konditoren [gastr.] |
| confectioners' sugar (Am.) |
Puderzucker [gastr.] |
| confectionery |
das Süßwarengeschäft, die Konditorei, Feinbäckerei, Feinbaeckerei, Konditorwaren, Konfekt, Konfiserie, Süßwaren, Zuckerware, Zuckerwaren, Feinbäckerei [gastr.] |
| confections |
Konfekte, Konfekte [gastr.] |
| connoisseur |
der Kenner, der Kunstkenner, der Weinkenner, die Kennerin, die Kunstkennerin, die Weinkennerin, Kenner, Kunstkenner, Liebhaber (Kenner, z. B. von Weinen), Weinkenner |
| consecrated bread |
Abendmahlsbrot, Messbrot |
| consomme |
Konsommee, klare Suppe |
| consommé |
Fleischbrühe (Suppe) [gastr.], Consommé (Kraftbrühe), Fleischbühe (Suppe) [gastr.], klare Kraftbrühe, klare Suppe (Kraftbrühe) |
| consommé, consomme |
Konsommee [gastr.], Kraftbrühe |
| Cook and Chill |
Kochen und (Schock-)kühlen |
| cook recipe book |
Kochrezeptbuch |
| cooked beef with horseradish and cream sauce |
Tafelspitz |
| cooked breakfast |
englisches Frühstück [gastr.] |
| cooked cheese |
Kochkäse, Kochkäse [gastr.] |
| cooked ham |
gekochter Schinken, Kochschinken, Kochschinken [gastr.] |
| cooked sausage |
Kochwurst [gastr.] |
| cooked to rags |
zerkochte, zerkochte [gastr.] |
| cooked vegetables |
gekochtes Gemüse |
| cookeries |
Kochkuenste, Kochkünste |
| cookery |
Kochkunst |
| cookie (Am.) |
Plätzchen (Gebäck), Keks, Puppe (sexy Mädchen), Keks [gastr.] |
| cookie [Amer.] |
der Keks |
| cookie jar (Am.) |
Keksdose (Keramikgefäß) |
| cookie tin (Am.) |
Keksdose |
| cookies |
Kekse, Plätzchen, Plaetzchen |
| cookies (Am.) |
Gebäck, Gebäck [gastr.] |
| cookies [Am.] |
Gebäck |
| cookies [Amer.] |
das Gebäck, das Spritzgebäck, die Plätzchen |
| cooking apple |
Kochapfel, Kochapfel [gastr.] |
| cooking apples |
Kochäpfel [gastr.] |
| cooking cheese |
Kochkäse, Kochkäse [gastr.] |
| cooking chocolate |
Blockschokolade, Kochschokolade, Blockschokolade [gastr.] |
| cooking fat |
Backfett, Speisefett, Bratfett [gastr.] |
| cooking knife |
Kochmesser, Zubereitungsmesser |
| cooking oil |
Speiseöl, Speiseöl [gastr.] |
| cooking oil, edible oil |
Speiseöl |
| cooking pot |
Kochtopf, Pfanne |
| cooking salt |
das Kochsalz, das Speisesalz, Kochsalz [gastr.] |
| cooking tomato |
Kochtomate, Kochtomate [gastr.] |
| cookout |
Essen im Freien, Grillparty |
| cookshop |
Garküche, Garkueche |
| cooky |
das Kleingebäck, Keks, Köchin, Koechin, Puppe (sexy Mädchen) |
| cool cucumber soup |
kalte Gurkensuppe [gastr.] |
| cordon bleu |
blaues Band, Cordon bleu, erstklassiger Koch, hoch gestellte Persönlichkeit, hohe Persönlichkeit |
| coriander oil |
Korianderöl |
| corked |
verkorkte, korkig (Weineigenschaft) |
| corn (Br.) |
Korn (Getreide), Getreide (Weizen) [gastr.] |
| corn [Am.] |
Mais |
| corn brandy |
Kornbranntwein |
| corn bread |
Maisbrot |
| corn cake |
Kuchen aus Maismehl |
| corn cob |
Maiskolben |
| corn cob, corn on the cob |
Maiskolben |
| corn ear |
der Maiskolben |
| corn flakes |
Cornflakes, Maisflocken |
| corn flour |
Maismehl |
| corn kernel (Am.) |
Maiskorn |
| corn meal |
Hafermehl |
| corn milk (Am.) |
Maismilch |
| corn oil |
das Maiskeimöl, Maisöl |
| corn pone [Amer.] |
das Maisbrot |
| corn poulard |
Maispoularde, Maispoularde [gastr.] |
| corn shell |
Hülle aus Maisteig |
| corn sirup |
Maissirup |
| corn soup (Am.) |
Maissuppe [gastr.] |
| corn starch (Am.) |
Maisstärke, Maisstärke [gastr.] |
| corn syrup |
Maissirup, Maissirup [gastr.] |
| corn syrup [Amer.] |
der Maissirup |
| corn whiskey |
Maisschnaps |
| corn whiskey [Amer.] |
der Maiswhiskey |
| corn-flakes |
Getreideflocken, Maisflocken |
| corn-flour |
Maismehl |
| corn-on-the-cob |
der Maiskolben |
| corncob |
Maiskolben, Maiskolben [gastr.] |
| corncobs |
Maiskolben |
| corned beef |
gepökeltes Fleisch, Pökelfleisch |
| cornflakes |
die Cornflakes, Frühstücks-, Hafer-, Kornflocken, Mais- |
| cornflour [Brit.] |
das Stärkemehl |
| cornmeal |
Maismehl |
| cornstarch [Amer.] |
das Stärkemehl, die Maisstärke, die Speisestärke |
| country bread knife |
Landbrotmesser |
| courgette (Br.) |
Zucchini |
| courgette [Br.] |
Zucchini |
| courgette soup (Br.) |
Zucchinisuppe [gastr.] |
| courgettes [Br.] |
Zucchinis |
| court-bouillon |
Fischsud |
| cow tongue |
Rinderzunge |
| cowberry |
die Preiselbeere, Heidelbeere, Lat.: Vaccinium vitis idaea [bot.], Preiselbeere |
| crab cake |
Krabbenpuffer [gastr.], Krebsküchlein |
| cracker |
(salziger) Keks, Aufbrecher, Aufbrecherin, Bombe [Fußball], Keks, Knabbergebäck, Knacker, Knacker (in fremdes System), knuspriger Keks, Prachtjunge (ugs.), Prachtkerl |
| crackers |
Kekse |
| crackling, greaves |
Grammel [Ös.] (ausgebratener Speckwürfel), Griebe |
| cranberries |
die Moosbeeren, Preiselbeeren, Preisselbeeren, Preißelbeeren, Preisselbeeren [gastr.], Preiselbeeren [gastr.] |
| cranberry |
die Moosbeere, Kranbeere, Kronsbeere, Lat.: Vaccinium macrocarpon, Moosbeere, Preiselbeere, Sumpfbeere, Preiselbeere [gastr.] |
| cranberry juice |
Preiselbeersaft |
| crawfish (Am.) |
Languste, Krebs [zool.] (Fluss-, Panzerkrebs), Languste [gastr.] |
| crawfish soup (Am.) |
Krebssuppe [gastr.] |
| crawfish, crab |
Krebs |
| crayfish soup |
Krebssuppe [gastr.] |
| cream cake |
die Cremetorte |
| cream cake, cream-pie |
Cremetorte, Sahnetorte [gastr.] |
| cream cheese |
der Frischkäse, Doppelrahm-Frischkäse, Rahmkäse |
| cream cheese knife |
Frischkäsemesser |
| cream curd cheese |
Sahnequark |
| cream gateau |
die Cremetorte |
| cream gravy |
Rahmbratensoße [gastr.] |
| cream horn |
Schillerlocke (Gebäck) |
| cream of asparagus soup |
Spargelcremesuppe [gastr.] |
| cream of aubergine soup |
Auberginencremesuppe [gastr.] |
| cream of avocado soup |
Avocadocremesuppe [gastr.], Avokadocremesuppe [gastr.] |
| cream of broccoli soup |
Broccolicremesuppe [gastr.], Brokkolicremesuppe [gastr.] |
| cream of carrot soup |
Karottencremesuppe [gastr.], Möhrencremesuppe [gastr.], Mohrrübencremesuppe [gastr.] |
| cream of cauliflower soup |
Blumenkohlcremesuppe [gastr.] |
| cream of cep mushroom soup |
Steinpilzsuppe, Steinpilzsuppe [gastr.] |
| cream of chicken soup |
Geflügelcremesuppe (Hühnersuppe), Geflügelcremesuppe [gastr.] (Hühnersuppe) |
| cream of courgette soup (Br.) |
Zucchinicremesuppe [gastr.] |
| cream of leek soup |
Lauchcremesuppe, Porreecremesuppe |
| cream of mushroom soup |
Champignoncremesuppe [gastr.], Pilzrahmsuppe, Pilzrahmsuppe [gastr.] |
| cream of pea soup |
Erbsencremesuppe [gastr.] |
| cream of potato soup |
Kartoffelcremesuppe [gastr.] |
| cream of pumpkin soup |
Kürbiscremesuppe [gastr.] |
| cream of red cabbage soup |
Rotkohlcremesuppe [gastr.], Rotkrautcremesuppe [südd.] [gastr.] |
| cream of scorzonera soup |
Schwarzwurzelcremesuppe [gastr.] |
| cream of spinach soup |
Spinatcremesuppe, Spinatcremesuppe [gastr.] |
| cream of tomato soup |
Tomatencremesuppe [gastr.] |
| cream of turkey soup |
Geflügelcremesuppe (Truthahnsuppe), Geflügelcremesuppe [gastr.] (Truthahnsuppe) |
| cream of vegetable soup |
Gemüsecremesuppe |
| cream of zucchini soup |
Zucchinicremesuppe [gastr.] |
| cream quark |
Sahnequark |
| cream slice |
die Cremeschnitte |
| cream soup |
Cremesuppe [gastr.] |
| cream strudel |
Milchrahmstrudel, Sahnestrudel |
| creamed horseradish |
der Sahnemeerrettich |
| creamy puff |
Windbeutel (Gebäck) [gastr.] |
| Crimean sparkling wine |
Krimsekt [gastr.] |
| crisp bread |
Knäcke, Knäckebrot |
| crispbread |
Knäckebrot, Knaeckebrot |
| crisphead lettuce |
der Eissalat |
| crisps (Br.) |
Kartoffelchips |
| crispy |
knusprig, knusprige, knackig (Brötchen, Salat etc.) |
| crispy brown |
knusprig braun (braungebraten) |
| croissant |
Croissant, Hörnchen, Hörnchen (Croissant) [gastr.] |
| crouton |
Crouton, Croûton [gastr.] |
| croutons |
Croutons, Croûtons [gastr.] |
| crudités |
rohes Gemüse, Rohkost |
| cruet |
das Essigfläschchen, Messkaennchen, Meßkännchen, Messkännchen |
| crumb |
Brocken, Brosame, Brotkrume, der Brösel [österr.], Kruemel, Krume, Krümel |
| crumb cake |
Streuselkuchen [gastr.] |
| crumbs |
Brokrumen, Brosamen, Brotkrumen, die Brosamen, kruemelt, krümelt, Krumen |
| crumpet |
Teekuchen, Schrulle |
| crumpets |
Teekuchen, Teekuchens, Teekuchens [gastr.] |
| crunchy |
Knackfrisch, knackig, knusprig, knackig (z. B. Brötchen) |
| crusts |
Brotrinden, die Rinden, Krusten, vom Brot |
| crusty |
barsch, knusprig, krustig (Brot), mürrisch, rösch, muerrisch, knusprig (Brötchen) |
| cucumber |
die Gurke, die Salatgurke, Gurke, Gurke (Cucumis sativus L.), Gurke (Pflanze und deren Frucht) [bot.], Lat.: Cucumis sativus, Salatgurke, Gurke [gastr.] |
| cucumber salad |
Gurkensalat, Gurkensalat [gastr.] |
| cucumber soup |
Gurkensuppe [gastr.] |
| cucumbers |
Gurken |
| cucurbit |
der Destillationskolben, der Kürbis, Kuerbis, Kürbisgewächs, Lat.: Cucurbita, Kürbis (bot.) (ganze Pflanze), Kürbis [gastr.] |
| cucurbits |
die Destillationskolben [chem.], Kuerbisse, Kürbisse, Kürbisse [gastr.] |
| cuisine |
die Küche, Kochkunst, Küche (Kochkunst), Kueche |
| cuisines |
Küchen (Kochkünste), Kuechen |
| culinary |
Koch-, Koch..., Küchen-, kulinarisch |
| culinary delights |
kulinarische Gemüse |
| cultured butter |
Sauerrahmbutter |
| cumin |
Kreuzkuemmel, Kreuzkümmel |
| cumin (seed) oil |
Kreuzkümmelöl |
| cupcake |
kleiner, runder Kuchen |
| curd cheese |
der Quark, der Topfen [süddt.][österr.], der Weißkäse, Frischkäse (Quarkkäse) |
| curd, quark |
Quark, Topfen [Ös.], Weißkäse |
| cured cod |
der Klippfisch, Klippfisch [gastr.] |
| cured pork chop |
das Schweinerippchen |
| curled lettuce |
Eichblattsalat (Lactuca sativa L.) |
| currant |
die Ribisel [österr.], Johannesbeere (bot.), Johannisbeere, Johannisbeerstrauch, Korinthe, Rosine (Korinthe), Rosine (Korinthe) [gastr.] |
| currant bun |
Rosinenbrötchen |
| currants (red, blue, white) |
Johannisbeeren |
| curried sausage |
Currywurst [gastr.] |
| curry |
das Currygewürz, der (auch: das ) Curry, striegeln, striegelst, Currygelb |
| curry catsup (Am.) |
Curryketchup, Curry-Ketchup, Curryketschup, Curry-Ketschup, Curryketschup [gastr.] |
| curry house |
indisches Restaurant |
| curry ketchup |
Curryketchup, Curry-Ketchup, Curryketschup, Curry-Ketschup, Curryketchup [gastr.] |
| curry sauce |
Currysoße [gastr.] |
| curry soup |
Currysuppe [gastr.] |
| custard |
der Karamellpudding, der Vanillepudding, die Eiercreme, die Eierkreme, die Vanillesoße, Eierkrem |
| custard cream biscuit |
Doppelkeks mit Vanillecremefüllung |
| custard pie |
Sahnetorte [gastr.] |
| custard powder |
das Puddingpulver, Vanillesoßenpulver [gastr.] |
| custard tart |
Puddingtörtchen [gastr.] |
| custards |
die Eiercremes, Eierkrems, Eierkremes |
| cutlery |
Besteck, Besteck (das), Essbesteck, Besteck [gastr.] |
| cutlet |
chup, Hacksteak [gastr.], Kotelett, Schnitzel, Zwischenrippensteak [gastr.], Kotelett [gastr.], Schnitzel [gastr.] |
| cutlet in breadcrumbs |
paniertes Kotelett [gastr.] |
| cutlet with spicy sauce of red and green peppers |
Zigeunerschnitzel |
| cutlets |
die Koteletts, Schnitzel, Schnitzels, Kotletts, Koteletten (Fleisch) [gastr.], Kotletts [gastr.] |
