Gastronomie Wörterbuch - Buchstabe F
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fancy cake Torte
fancy cakes Törtchen, Torten
fancy foods die Delikatessen
farfalla Farfalla [gastr.] (schmetterlingförmige Nudel)
farfalle Farfalle, Schmetterlingsnudeln, Farfalle [gastr.] (schmetterlingförmige Nudeln)
farm bread Landbrot
farmer cheese (Am.) Frischkäse
farmer cheese [Am.] Frischkäse
farmer's cheese Speisequark
farmhouse bacon Bauernspeck [cook.]
farmhouse bread das Bauernbrot
farmhouse ham Bauernschinken
fast food der Schnellimbiss, Fastfood, Fertigessen, Schnellgericht, Schnellgerichte, Schnellimbiß
fast food establishment das Schnellspeiselokal, Schnellspeiselokal [econ.]
fat beleibt, blad [österr.], dick, feist, Fett, fett, fettig, geil, wohlbeleibt, Weißkalk, fett (beleibt, übergewichtig), fett (Lehm, Ton), fett (ölhaltig, bitumös [Kohle etc.]), Fett [biochem.] (pflanzlich oder tierisch), Fett [gastr.] (zum Kochen)
favorite food (Am.) Lieblingsspeise
favorite food [Am.] Lieblingsspeise
favourite dish das Leibgericht, das Lieblingsgericht, die Lieblingsspeise, Lieblingsessen
favourite food [Br.] Lieblingsspeise
federweisse Federweiße (junger Wein)
feed water Speisewasser
fennel soup Fenchelsuppe [gastr.]
feta Feta [gastr.]
feta cheese Fetakäse [gastr.], Ziegenkäse [gastr.]
fettuccina Fettuccina [gastr.] (schmale italienische Bandnudel)
fettuccina pasta Fettuccine [gastr.] (schmale italienische Bandnudeln)
fettuccine Fettuccine [gastr.] (schmale italienische Bandnudeln)
filberts Haselnuesse, Haselnüsse, Hasselnüsse
filet of plaice Schollenfilet [gastr.]
filet of pork Schweinefilet [gastr.]
filetype Dateityp, Filetyp
fillet (to) filetieren
fillet knife Filetiermesser, Filiermesser
fillet of beef Rinderfilet, Rinderfilet [gastr.]
fillet of fish das Fischfilet
fillet of pork Schweinslende, Schweinslende [gastr.]
fillet of salmon Lachsbraten [gastr.]
fillet steak das Filetstück, Filetsteak, Hüftsteak, Hüftsteak [gastr.]
filleted fish Fischfilet [gastr.]
filleting knife Filetiermesser, Filiermesser
fillets Filets
fillets of sole rolled into paupiettes Seezungenröllchen [gastr.]
fillo dough der Blätterteig
filo pastry der Blätterteig
final binge Henkersmahl [ iron.], Henkersmahlzeit [ iron.]
fine Chinese noodle Glasnudel [gastr.]
finger-shaped potato dumplings Schupfnudeln [gastr.]
fiori Fiori [gastr.] (blütenförmige Nudeln)
fioro Fioro [gastr.] (blütenförmige Nudel)
fire-water Branntwein, Feuerwasser
fish cake die Fischfrikadelle
fish dish Fischgericht
fish dishes Fischgerichte, Fischspeisen [gastr.]
fish fillet Fischfilet [gastr.]
fish fillet knife Fischfiletiermesser, Fischfiliermesser
fish filleting knife Fischfiletiermesser, Fischfiliermesser
fish finger das Fischstäbchen, Fischstäbchen [gastr.]
fish finger, fish stick [Am.] Fischstäbchen [gastr.]
fish fingers Fischstäbchen [gastr.]
fish fingers, fish sticks Fischstäbchen [gastr.]
fish for everyday consumption der Speisefisch
fish fork die Fischgabel
fish knife and fork das Fischbesteck
fish paste Fischpaste [gastr.]
fish roll Fischbrötchen
fish sandwich Fischsemmel, Fischbrötchen
fish serving fork Fischvorlegegabel
fish serving knife Fischvorlegemesser
fish slice [Br.] Bratenwender
fish soup die Fischsuppe, Fischsuppe [gastr.]
fish stick [Amer.] das Fischstäbchen
fish tweezers Fischpinzette
five-course meal Essen mit fünf Gängen
fizzy drink Limonade, Brause, Limo (ugs.)
fizzy drink, soda pop [Am.], lemonade Limonade
flame cake, " thin layer of pastry topped with cream, onions and bacon. Sometimes cheese and/or mushrooms are added to this baked dish. Flammekuchen [gastr.]
flame cake," thin layer of pastry topped with cream, onions and bacon. Sometimes cheese and/or mushrooms are added to this baked dish. Flammekuchen
flan der Obstkuchen, Obsttorte, Kuchen (Käse-, Obstkuchen), Obsttorte [gastr.]
flank of veal Kalbsnuss, Kalbsnuss [gastr.]
flank steak Steak aus der Flanke
flans Obsttorten
flapjack Pfannkuchen
flapjack (Am.) Pfannkuchen [gastr.]
flapjack [Am.] Pfannkuchen [gastr.]
flapjacks Pfannkuchen, Pfannkuchens
flash-cooked (sehr) kurz gekocht [gastr.]
flat bread das Fladenbrot
flatbread (flat bread) Fladenbrot
flatware Besteck (das), chiefly [Amer.] das Besteck, die Essbestecke, Essbesteck, Eßbestecke, Tischbesteck
flavor of the month Eis des Monats
flavoring [Amer.] das Gewürz, der Aromastoff
flavour of the month Eis des Monats
flavouring [Brit.] das Gewürz, der Aromastoff
flesh, meat Fleisch
flour and water porridge Mehlbrei, Mehlpapp (Brei) [ugs.]
flour of mustard Senfmehl
floweret das Röschen, Röschen (Blumenkohl)
flowerets Röschen (Blumenkohl)
foie gras Entenstopfleber [gastr.], Gänsestopfleber, Stopfleber
foie gras [Fr.] die Gänseleberpastete
fondu Fondue, Fondue [gastr.]
fondue das (auch: die ) Fondue, Fondue, Fondue [gastr.]
for next to nothing für ein Butterbrot, für einen Apfel und ein Ei, Äpfel, Apfel [bot.] [cook.], glasierter Apfel
for peanuts für ein Butterbrot, für einen Apfel und ein Ei, Äpfel, Apfel [bot.] [cook.], glasierter Apfel
fortified wine Südwein
fortune cookie der Glückskeks
four-star restaurant Viersternerestaurant
Franconian wine Frankenwein
frankforter (sausage) Frankfurter (Wurst)
frankfurter Frankfurter (Wurst), Frankfurter Würstchen, Frankfurter (Würstchen), Frankfurter (Person, Tier, Ding), Frankfurterin
frankfurter (sausage) Frankfurter Wurst, Frankfurter Würstchen
free beer das Freibier
free-range eggs Freilandeier, Eier aus Freilandhaltung
freeway restaurant (Am.) Autobahnlokal, Autobahnrasthaus, Autobahnrestaurant
French bean salad Bohnensalat, Bohnensalat [gastr.]
French bread französisches Brot
French cuisine französische Küche, französische Küche [gastr.]
French dressing French Dressing (Salatsoße), French Dressing (Salatsoße) [gastr.]
French fries [Am.] Fritten (ugs.) [gastr.], Pommes (ugs.)
French fries stall [Am.] Pommes-Frites-Bude [gastr.]
French loaf Baguette
French pastry gefülltes Gebäckstück
French stick Baguette, Stange (Weißbrotstange)
fresh sausage (without preservative) Frischwurst
fresh-made red wine Federrote (junger Rotwein)
fresh-made wine Federweiße (junger Wein)
fricassee das Frikassee, frikassieren, Frikassee [gastr.]
fricassee of chicken Hühnerfrikassee [gastr.]
fricassee of veal Kalbsfrikassee [gastr.]
fricelli Fricelli [gastr.] (eine Nudelspezialität)
fried frittiert (adj.), gebraten, gebraten (mit Fett, Öl), gebraten (mit Fett, Öl) [gastr.]
fried batter pearls Backerbsen [gastr.]
fried bologna sandwich Sandwich mit gebratener Mortadella [gastr.]
fried chicken Brathähnchen, Backhähnchen (gastr.), Backhendl (österr., gastr.), Backhuhn (gastr.), Backhähnchen [gastr.], Backhuhn [gastr.]
fried egg Setzei, Spiegelei, Spiegelei [gastr.], Setzei [gastr.]
fried egg and ham on bread strammer Max [gastr.]
fried eggs Spiegelei [gastr.], Spiegeleier [gastr.]
fried fish der Bratfisch, Backfisch (gebratener Fisch), Backfisch (gebratener Fisch) [gastr.]
fried grated potatoes Rösti [gastr.]
fried herring der Brathering, Brathering [gastr.]
fried mashed potatoes Kartoffelpuffer
fried mashed potatoes Kartoffelpuffer [gastr.]
fried potato Bratkartoffel [gastr.]
fried potato pancake ein Bratkartoffelgericht
fried potato patty Kartoffelplätzchen [gastr.]
fried potatoe pancake das Bratkartoffelgericht
fried potatoes Bratkartoffeln, Geröstete (Erdäpfel) (Austria), Röstkartoffeln, Bratkartoffeln [gastr.]
fried potatoes with scrambled egg and bacon Bauernfrühstück [gastr.], Bauernfrühstück [cook.]
fried sausage Bratwurst (Dosenwurst), Bratwurst (in der Pfanne gebratene Wurst) [gastr.]
fried-tomato-and-onion gravy Sauce aus gebratenen Tomaten und Zwiebeln [gastr.]
frisee lettuce auch: Friseesalat, der Friséesalat
fritter verzetteln, Beignet [gastr.]
fritters, roasted potatoes Bratkartoffeln
frog leg soup Froschschenkelsuppe [gastr.]
frog soup Froschsuppe [gastr.]
from the pig vom Schwein [gastr.]
frosting (Am.) Glasur (Kuchen)
frosting [Am.] Glasur (Kuchen)
frosting [Amer.] der Zuckerguss
frosting sheet Glasurplatte (für Kuchen)
frozen custard eine Art gefrorener Pudding
frozen pastries Tiefkühlgebäck [gastr.]
frozen pizza Tiefkühlpizza [gastr.]
frozen pizzas Tiefkühlpizzas [gastr.], Tiefkühlpizzen [gastr.]
frozen vegetables das Gefriergemüse
frozen yoghourt Joghurteis [gastr.]
frozen yogourt Joghurteis, Jogurteis [gastr.]
frozen yogurt Joghurteis, Jogurteis [gastr.]
fruit bowl die Kompottschale, die Obstschale
fruit bread Früchtebrot (auch Teegebäck) [gastr.]
fruit cake Stollen (Früchtestollen), Stollen (Früchtestollen) [gastr.]
fruit cereals Früchtemüsli [gastr.]
fruit drink das Fruchtgetränk
fruit flan der Obstkuchen, Obsttorte
fruit ice cream Fruchteis
fruit in Rum der Rumtopf
fruit jelly Fruchtgelee [gastr.]
fruit juice der Obstsaft, Fruchtsaft, Most, Süßmost, Fruchtsaft [gastr.], Obstsaft [gastr.], Süßmost [gastr.]
fruit loaf [Brit.] der Stollen, Kuchen
fruit meringue pie Obsttorte mit Baiserhaube, Obsttorte mit Baiserhaube [gastr.]
fruit muesli Früchtemüsli [gastr.]
fruit puree Fruchtpüree, Latwerge (landschaftlich, Obstmus), Fruchtpüree [gastr.], Obstmus [gastr.]
fruit salad Obstsalat, Obstsalat [gastr.]
fruit tea Früchtetee [gastr.]
fruit wine Fruchtwein, Most (vergoren), Fruchtwein [gastr.], Most (vergoren) [gastr.]
fruit-juice Obstsaft
fruit-syrup Fruchtsirup [gastr.]
fruitcake Fruchtkuchen, Obstkuchen, Schwuchtel (abschätzig) (sl.), [sl.] der Spinner, Obstkuchen [gastr.], Schwuchtel [sl.]
fruitcake [Amer.] der Stollen, Kuchen
fruitcakes Fruchtkuchen, Obstkuchen, Fruchtkuchen [gastr.]
fry pan [Am.] Bratpfanne [gastr.]
fry-up [Br.] Resteessen aus der Pfanne [gastr.]
fryer Brathühnchen [gastr.], Bratpfanne, die Fritteuse, Pfanne (Bratpfanne) [gastr.]
frying bratend, der Braten, Frittieren [gastr.]
frying basket Frittierkorb [gastr.]
frying pan Bratpfanne [gastr.]
frying sausage die Bratwurst, Bratwurst [gastr.], Bratwurst (Wurst zum Braten) [gastr.]
frying sausage, bratwurst Bratwurst
frying sausages Bratwürste [gastr.]
frypan (Am.) Bratpfanne [gastr.]
frypan [Am.] Bratpfanne [gastr.]
fudge aromatisierte Zuckermasse, Blödsinn, der Buttertoffee, der Schummel, fälschen, Fälschung, Fondant, frisieren, pfuschen, Quatsch, Spalte für letzte Meldungen, Stuß, süßes Zuckerzeug, weiches Zuckerwerk, [cook.] der Fondant
fusilli Fusilli [gastr.] (spiralförmige Nudeln)