Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomiewörterbuch - Buchstabe J

© 2011 by Uwe Oppermann, Wuppertal

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jacket potato Ofenkartoffel
jacket potatoes Pellkartoffeln
jalapeño pepper die Peperoni, scharfe grüne Pfefferschote
Jamaica pepper Jamaikapfeffer (Gewürz)
jasmine tea Jasmintee, Jasmintee [gastr.]
Java peppercorn Schwanzpfeffer [gastr.]
jeera Kreuzkuemmel, Kreuzkümmel
Jell-O Götterspeise [gastr.]
Jell-O [Am.] Götterspeise (Wackelpudding), Wackelpeter
jellied eel Aal in Gelee, Aal in Aspik [gastr.]
jellied eggs Eier in Aspik
Jello Wackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter
jello [Am.] Götterspeise (Wackelpudding), Wackelpeter
jelly Gallert, Gelee, Götterspeise, Gummi (Süßigkeit auf Gelatinebasis), Marmelade, Gelee (allg.: gallertartige Substanz), Gelee [gastr.] (Fruchtgelee), Gummi (Süßigkeit auf Gelatinebasis), Saft (Fruchtgelee)
jelly [Br.] Götterspeise (Wackelpudding), Wackelpeter
jelly beans Geleebohnen
jelly bear Gummibär (Süßigkeit)
John Dory der Heringskönig, der Petersfisch, Lat.: Zeus faber [zool.], Petersfisch [zool.], Petersfisch [gastr.]
joint (III) Bindeglied, gemeinsam, gemeinschaftlich, Glied (bot., Spross), Glied (eines Fingers, Zehs), Glied (Gelenk), Keule [gastr.] (Bratenstück), Laden [sl.] (Lokal, Diskothek, Firma etc.), solidarisch, Stoß (tech., Übergang, Naht), vereint
jug [Br.] Kännchen (für Milch etc.)
jugged hare der Hasenpfeffer
juice (Frucht-) Saft, der Obstsaft, Saft (Frucht-, Fleisch-, Magensaft etc.), Saft (Vaginalsekret) [sl.], Saft (allg.: Flüssigkeit, z. B. Kraftstoff), Saft (Frucht-, Fleischsaft), Saft (Körpersaft, z. B. Magensaft), Saft [sl.] (elektrischer Strom)
juice bar Saftbar
juice carton die Saftpackung
juice diet Saftkur
juice extractor Saftpresse, Entsafter, Entsafter (elektrisch oder mechanisch) [tech.], Saftpresse (elektrisch oder mechanisch)
juice from the meat Bratensaft
juice of the barley Gerstensaft
juice of the grape der Rebensaft
juice separator der Entsafter [tech.], Entsafter (maschinell), Entsaftungsapparat, Entsaftungsgerät
juice squeezer die Saftpresse
juicy ham Saftschinken
julep suessliches Getraenk, süßliches Getränk
juleps süßliche Getränke
julienne Julienne [gastr.]
juniper Kriechwacholder (Juniperus spp.), Wacholder, Wacholder (Juniperus communis)
juniper berries Wacholderbeeren, Wacholderbeeren [gastr.]
juniper oil Wacholderbeerenöl, Wacholderöl
juniper syrup Wacholdersirup
juniper wine Wacholderwein
juniper wood smoked bacon der Wacholderschinken
junket Quark, Quarkspeise, verdickte Milch, Vergnügungsreise, Vergnuegungsreise, (bes. als Geschäftsreise getarnte) Vergnügungsreise, Vergnügungsreise [trav.], Quarkspeise [gastr.]
jus [Fr.] der Bratensaft, die (, auch: der ) Jus
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