| Englisch |
Deutsch |
| ladle |
der Schöpflöffel, die Schöpfkelle, Kelle (Schöpflöffel), Löffel (tech.) (Gießlöffel), Pfanne (Gieß-, Schlackenpfanne) [tech.], Pfanne (kellenförmig), Suppenkelle, Charge (einer Gießpfanne), Löffel (Gießlöffel) [tech.] |
| ladles |
Suppenkellen |
| ladyfinger [Am.] |
Löffelbiskuit [gastr.] |
| lager beer |
Lagerbier |
| lager, lager beer |
Lagerbier |
| lager, light beer |
helles Bier |
| lager, light beer |
helles Bier |
| lager-beer |
Lagerbier |
| lahmacun |
Lahmacun [gastr.] (Türkische Pizza) |
| lahmajoun |
Lahmajoun [gastr.] (Armenische Pizza) |
| lake trout |
die Seeforelle |
| Lake Victoria perch |
Viktoriabarsch [gastr.] |
| lamb chop |
das Lammkotelett, Lammkotelett [gastr.] |
| lamb rack |
(vorderes) Lammrippenstück (gastr.), (vorderes) Lammrippenstück [gastr.] |
| lamb stew |
das Lammragout |
| landjaeger |
Landjäger [gastr.] (Wurstspezialität) |
| landjager |
Landjäger [gastr.] (Wurstspezialität) |
| landjäger |
Landjäger [gastr.] (Wurstspezialität) |
| lard |
Schmalz, Schweinefett, Schweineschmalz, Schmalz (Schweineschmalz), Fett [gastr.] (Schweineschmalz) |
| larderi, pantry |
Speisekammer |
| large Frankfurter |
die Bockwurst |
| lasagna |
die Lasagne, Lasagna, Lasagna [gastr.] |
| lasagne |
Lasagne, Lasagne [gastr.] |
| late vintage wine |
Spätlesewein |
| latices |
Milchsaft |
| layer cake |
Sahnetorte |
| leaf fat |
Bauch- und Nierenfett vom Schwein, der Flom, der Flomen |
| leaf salad |
der Blattsalat |
| leaf spinach |
Blattspinat |
| leafy vegetables |
das Blattgemüse |
| lean cuisine |
schlankes Kochen |
| leaven |
Gärungsstoff, Hefe, Sauerteig, Hefe [gastr.], Sauerteig [gastr.] |
| leavened cake |
Hefekuchen, Hefekuchen [gastr.] |
| leavened dough |
Hefeteig, Hefeteig [gastr.] |
| leavening |
Gaerungsstoff, Gärungsstoff, Hefe, Säuerung, Hefe [gastr.] |
| lebkuchen |
Lebkuchen, Lebkuchen [gastr.] |
| leek |
der Lauch, der Porree, Knoblauch, Lat.: Allium ampeloprasum, Lat.: Allium ampeloprasum [bot.], Lauch, Lauch[gastr.], Porree, Lauch [gastr.], Leek [geogr.] (Stadt in der Grafschaft Staffordshire, England [Großbritannien]) |
| leek cream soup |
Lauchcremesuppe, Porreecremesuppe [gastr.] |
| left-overs (as in food) |
die Essensreste, die Speisereste |
| leg of pork |
Schweinekeule |
| leg of veal |
die Kalbskeule |
| Leipzig mixed vegetable |
Leipziger Allerlei [gastr.], Leipziger Allerlei [cook.] |
| lemon cake |
Zitronenkuchen [gastr.] |
| lemon grass, lemongrass |
das Zitronengras |
| lemon ice cream |
Zitroneneis |
| lemon juice |
Zitronensaft |
| lemon mousse |
Zitronencreme [gastr.] |
| lemon peel |
Zitronenschale |
| lemon zest |
die Zitronenschale |
| lemon-juice |
Zitronensaft |
| lemonade |
die Brauselimonade, Limonade, Limonade (Limo) [gastr.], Limo (ugs.) (Zitronenlimonade), Limonade (Zitronenlimonade), Limonade [Am.] |
| lemonades |
Limonaden |
| lemons |
Zitronen |
| lentil stew |
Linseneintopf [gastr.] |
| lettuce |
Kopfsalat, Lattich, Pflücksalat (Lactuca sativa convar. Secalina), Salat, Salat (Pflanze), Schnittsalat gelber krauser (Lactuca sativa L. var. Acephala), Schnittsalat gelber runder (Lactuca sativa L. var. Seculina) |
| lettuce leaf |
das Salatblatt |
| licensed premise |
Schanklokal |
| Liebfrauenmilch |
Liebfrauenmilch (ein Wein) |
| Liebfraumilch |
Liebfrauenmilch (ein Wein) |
| light beer (Am.) |
helles Bier |
| light evening meal |
das Abendbrot |
| lime juice |
der Limonensaft, Limettensaft, Limonellensaft |
| lingering aftertaste |
nachhaltiger Geschmack, Schwanz (nachhaltiger Geschmack eines Weines), Schweif (nachhaltiger Geschmack eines Weines), Schweif (vom Wein) |
| lingonberry |
Preiselbeere (Vaccinium vitis idaea) |
| lingonberry (Vaccinium vitis idaea) |
Preiselbeere |
| liqueur |
Likör, Likoer |
| liqueur bottle |
Likörflasche |
| liqueur glass |
Likörglas |
| liqueurs |
Liköre |
| Lite, lite beer |
Leichtbier |
| liver dumplings |
Leberknödel |
| liver of beef |
Rinderleber [gastr.] |
| liver of pork |
Schweineleber [gastr.] |
| liver pie |
die Leberpastete |
| liver sausage knife |
Leberwurstmesser |
| liver sausage, liverwurst [Am.] |
Leberwurst |
| liver-cheese |
Leberkäse |
| liverwurst |
Leberwurst |
| liverwurst (Am.) |
Leberwurst |
| liverwursts |
Leberwürste |
| loaf |
Brot, der Wecken, Laib |
| loaf pan |
Kastenform [gastr.] |
| loaves |
Brote, Laibe |
| loaves of bred |
Brotlaibe |
| lobster bisque |
die Hummercremesuppe, die Hummerkremsuppe, Hummersuppe |
| lobster in aspic |
Hummer in Aspik |
| lobster shears |
Hummerschere (Küchenwerkzeug) |
| lobster tongs |
Hummerzange |
| loin of pork |
Schweinelende (gastr.), Schweinelende [gastr.] |
| loin ribs |
das Rippchen |
| long finish |
nachhaltiger Geschmack bei Wein |
| long grain rice |
Langkornreis [gastr.] |
| long loaf |
Weck (Brot) |
| long-drink |
Alkosaft, mit Wasser oder Saft zubereitetes alkoholisches Getränk |
| loose ice |
offenes Eis |
| lounge bar (in a restaurant) |
Salon (in Gaststätte) [gastr.] |
| love apple, archaic |
der Liebesapfel, Tomate [bot.] |
| lowfat quark |
Magerquark [gastr.] |
| lunchbox |
die Brotdose |
| luxory restaurant |
Luxusrestaurant [econ.] |
