Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomiewörterbuch - Buchstabe W

© 2011 by Uwe Oppermann, Wuppertal

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Englisch Deutsch
wafer chocolate Waffelschokolade [gastr.]
wafer paper Backoblate [gastr.]
wafer papers Backoblaten [gastr.] [gastr.]
wafer papers for baking Backoblaten, Back-Oblaten [gastr.], Backoblaten [gastr.]
waffle iron Waffeleisen, Waffeleisen [gastr.]
waffles Waffeln, Waffelns, schwankt, Waffeln [gastr.]
waiting time Wartezeit, Wartezeit [gastr.]
waitress Bedienung, die Serviererin, Kellnerin, Bedienung (Kellnerin) [gastr.], Fräulein [veraltend, neg.] (Kellnerin), Kaffeeschubse [sl.] (Serviererin), Mädchen [ugs.] (Serviererin), Saaltochter [schweiz.]
waitress! (hallo) Wirtschaft! [ugs.] (zur Kellnerin) [gastr.]
waitresses Kellnerinnen, Schanis, Kellnerinnen [gastr.]
walnut das Nussbaumholz, die Baumnuss [schweiz.], Walnuss, Walnussbaum, Walnuß, Walnuss [gastr.], Baumnuss [schweiz.] (Walnuss), Nussbaum (Baum), Nussbaum (Holz), Nußbaum [alte Orthogr.] (Baum), Nußbaum [alte Orthogr.] (Holz), Walnuss (Nuss)
walnut ice cream Walnußeis [alte Orthogr.], Walnusseis [gastr.]
walnut ice-cream Walnußeis [alte Orthogr.], Walnusseis [gastr.]
walnut milk Walnußmilch [alte Orthogr.], Walnussmilch [gastr.]
walnut oil Walnussöl, Walnussöl [gastr.]
walnuts Walnüsse, Walnuesse, Walnüsse [gastr.], Baumnüsse [schweiz.: Walnüsse], Walnuesse [gastr.]
water gruel Wassersuppe
water ice Wassereis (auch Speiseeis ohne Milchbestandteile) [gastr.]
water roll Wasserbrötchen [gastr.], Wassersemmel [südd., österr.]
water, Adam's ale, Adam's wine Gänsewein
water-ice das Fruchteis
waterbiscuit einfacher Keks
watercress soup Brunnenkressesuppe [gastr.]
watercresses Brunnenkressen
waxy potatoes fest kochende Kartoffeln
weak beer schwaches Bier
wedding breakfast Hochzeitsmahl
wedding cake die Hochzeitstorte, Hochzeitskuchen
wedge einzwaengen, Keil, Fimmel, der Keil, einzwängen, Ecke, Keil (zum Verspannen oder Spalten), Keilformation, Klemme, keilen, keilförmiges Stück, Kuchenstück [gastr.], Schuh mit Keilabsatz (Kleidung)
Weever Petermann [zool.], Petermann [gastr.]
weissbier Hefe [ugs.] (Weizenbier), Hefeweizen (Weizenbier), Weißbier [gastr.], Weizen [ugs.] (Weizenbier)
welcome drink Begrüßungsgetränk
well done durchgebraten, gut durchgebraten, gut gemacht, voll gar [gastr.], vollgar [gastr.]
Westfalian ham Westfälischer Schinken [gastr.]
Westphalian cuisine die westfälische Küche [gastr.]
whale meat Walfleisch, Walfleisch [gastr.]
whale steak Walsteak [gastr.]
What can you recommend to me? Was können Sie mir empfehlen?
What do you recommend? Was empfehlen Sie? [gastr.]
What would you like to drink? Was möchten Sie trinken? [gastr.]
wheat and rye bread Weizen- und Roggenmischbrot [gastr.], Weizen-Roggenmischbrot
wheat beer das Weißbier [süddt.] [gastr.], Weizenbier, Hefe [ugs.] (Weizenbier), Hefeweizen (Weizenbier), Weissbier [schweiz. Orthogr.], Weizen [ugs.] (Weizenbier), Weizenbier [gastr.]
wheat bran Weizenkleie, Weizenkleie [gastr.]
wheat bread Weizenbrot [gastr.]
wheat bread roll Weizenbrötchen [gastr.], Weizensemmel [südd., österr.], Weizenweck
wheat flour das Weizenmehl, Weizenmehl [gastr.]
wheat germ Weizenkeim, Weizenkeimling, Weizenkeim [gastr.]
wheat germ oil Weizenkeimöl [gastr.]
wheat milk Weizenmilch [gastr.]
wheat roll Weizenbrötchen [gastr.], Weizensemmel [südd., österr.], Weizenweck
wheaten flour Weizenmehl, Weizenmehl [gastr.]
wheatgerm Weizenkeim [gastr.]
wheatgerm oil Weizenkeimöl, Weizenkeimöl [gastr.]
whelk Wellhorn, Wellhornschnecke [zool.], Wellhornschnecke [gastr.], Pustel [med.], Schnecke (Wellhornschnecke) [zool.]
whet wetzen, Anreiz, Aperitif [gastr.]
whey beverage Molkegetränk [gastr.], Molkengetränk
whey butter Molkenbutter [gastr.]
whey drink Molkedrink [gastr.], Molkegetränk
whip [whipped concoction] aufgeschlagene Creme [gastr.]
whipped cream Sahne, Schlagobers (Ös.), Schlagrahm, Schlagsahne, Sahne (Schlagsahne), Schlag [österr., ugs.] (Schlagsahne, bes. für den Kaffee), Schlagobers [österr.], Schlagsahne [gastr.]
whipped egg whites Eischnee, steifgeschlagenes Eiweiß, Eischnee [gastr.], Schnee (Eischnee)
whipping cream Schlagobers (Ös.), Schlagsahne, Schlagrahm [gastr.], Schlagobers (österr.), Schlagsahne [gastr.]
whipping cream stiffener Sahnesteif [gastr.]
whisk Schaumschlaeger, Schaumschläger, wischen, Schneebesen, Besen [gastr.] (Rühr-, Schneebesen), leichter Schlag (Stromschlag), Schläger (Schneebesen)
whiskey irischer Whisky, Whisky, Whisky [gastr.]
whiskey glass Whiskeyglas [gastr.]
whisky Whisky, zweirädriger Wagen, zweiraedriger Wagen, Whisky [gastr.]
whisky (Scotch) Whisky (schottisch), Whisky (schottisch) [gastr.]
whisky and soda Whiskysoda [gastr.]
whisky glass Whiskyglas [gastr.]
white asparagus weißer Spargel [gastr.]
white bread Weißbrot, Weissbrot, Weißbrot [gastr.], Weissbrot [schweiz.]
white breads Weißbrote, Weissbrote, Weißbrote [gastr.]
white cabbage Weißkohl, Weisskohl, Weißkraut [gastr.], Weißkohl [gastr.]
white chocolate weiße Schokolade [gastr.]
white chocolate mousse weiße Schokoladenmousse [gastr.]
white coffee Melange [Ös.], Milchkaffee
white coffee der Milchkaffee, die Melange, Kaffee mit Milch, Milchkaffee [gastr.]
white coffees die Milchkaffees, Kaffees mit Milch
white meat weißes Fleisch [gastr.]
white of an egg Eiweiß, Klar [Ös.]
white of egg das Eiweiß
white onion weiße Zwiebel [gastr.]
white pudding Presssack [gastr.]
white sauce helle Sauce, helle Soße, Milchsauce [gastr.] (Béchamelsauce)
white wine Weißwein, Weisswein, Weißwein [gastr.], Weisswein [schweiz. Orthogr.]
white wine glass Weißweinglas [gastr.]
whiting der Merlan, Lat.: Merlangius merlangus [zool.], Schlämmkreide, Weißfisch, Weissfisch, Merlan [zool.], Wittling [zool.], Merlan [gastr.], Wittling [gastr.], Gadden [zool.], Weißling [zool.], Wittling (Fischart), Wittling (Merlangius merlangus) [zool.]
whole grain Vollkorn, Schrot, Schrot (Getreideschrot), Vollkorn [gastr.]
whole meal bread Schrotbrot, Schrotbrot [gastr.]
whole milk die Vollmilch, Vollmilch [gastr.]
whole milk chocolate die Vollmilchschokolade
whole-grain (bread) roll Vollkornsemmel (südd., österr.) [gastr.], Vollkornweck
whole-grain biscuit Vollkornplätzchen [gastr.]
whole-grain biscuits Vollkornplätzchen [gastr.]
whole-grain bread das Vollkornbrot, Vollkornbrot [gastr.]
whole-grain bread roll [Am.] Vollkornbrötchen [gastr.]
whole-grain cake Vollkornkuchen [gastr.]
whole-grain cookie [Am.] Vollkornplätzchen [gastr.]
whole-grain cookies [Am.] Vollkornplätzchen [gastr.]
whole-grain noodle Vollkornnudel [gastr.]
whole-grain pastries Vollkorngebäck [gastr.]
whole-grain roll [Am.] Vollkornbrötchen [gastr.]
wholemeal (bread) roll Vollkornsemmel (südd., österr.) [gastr.], Vollkornweck
wholemeal biscuit Vollkornplätzchen [gastr.]
wholemeal biscuits Vollkornplätzchen [gastr.]
wholemeal bread Vollkornbrot, Vollkornbrot [gastr.]
wholemeal bread [Br.] das Vollkornbrot
wholemeal bread roll Vollkornbrötchen [gastr.]
wholemeal breadcrumbs Vollkornpaniermehl
wholemeal cake Vollkornkuchen [gastr.]
wholemeal cookie [Am.] Vollkornplätzchen [gastr.]
wholemeal cookies [Am.] Vollkornplätzchen [gastr.]
wholemeal noodle Vollkornnudel [gastr.]
wholemeal pasta Vollkornnudeln [gastr.]
wholemeal pastries Vollkorngebäck [gastr.]
wholemeal roll Vollkornbrötchen [gastr.]
wholemeal rye bread Roggenvollkornbrot [gastr.]
wholemeal wheat bread Weizenvollkornbrot [gastr.]
wholewheat bread Vollkornbrot, Vollkornbrot [gastr.]
wholewheat bread [Am.] das Vollkornbrot
whortleberries Blaubeeren, Heidelbeeren
whortleberries Blaubeeren, Heidelbeeren, Blaubeeren [gastr.]
whortleberry Blaubeere, Heidelbeere, Blaubeere [gastr.]
whortleberry juice Blaubeersaft, Heidelbeersaft [gastr.]
wiener Würstchen, Wiener Würstchen [gastr.], Piepel (Penis), Pimmel (Penis), Schniepel (Penis), Zipfel (Penis), Zipferl [österr.] (Penis), Zumpferl [österr.] (Penis)
wiener (sausage) Wiener Würstchen [gastr.]
wiener [Am.] Wiener [gastr.] (Würstchen), Wiener Wurst [gastr.], Wiener Würstchen [gastr.], Wienerle [gastr.] (Würstchen), Wienerli [schweiz.] [gastr.] (Würstchen)
wieners Würstchen
wieners [Am.] Wiener [gastr.] (Würstchen)
Wienerschnitzel Wiener Schnitzel [gastr.]
wienerwurst [Am.] Wiener Wurst [gastr.]
wienie Würstchen
wienies Würstchen
wild berries Waldbeeren [gastr.]
wild berry Waldbeere [gastr.]
wild boar ham Wildschweinschinken [gastr.]
wild cabbage der Gemüse-Kohl, Lat.: Brassica oleracea [bot.]
wild fowl Wildgeflügel
wild pig das Wildschwein [zool.]
wild rice Wildreis [gastr.]
wild strawberry Walderdbeere [gastr.], wilde Erdbeere (Fragaria spp.)
wine Wein (Getränk), Wein [Am.]
wine and soda water Schorle [gastr.]
wine and spirits Weine und Spirituosen
wine bar Weinstube [gastr.], der Heurige (österr.), Weinhaus, Weinkeller (Lokal), Weinlokal [gastr.], Weinwirtschaft (Gaststätte)
wine bottle Weinflasche, Weinflasche [gastr.]
wine bottles Weinflaschen
wine by the carafe offener Wein
wine by the glass offener Wein
wine casks Weinfaesser, Weinfässer
wine cooler Gespritzte (Austria, Bavaria), Gespritzte [gastr.], Schorle [gastr.], Weinkühler [gastr.]
wine decanter Weinkaraffe
wine from the barrel Faßwein (beim Ausschank), Fasswein (beim Ausschank) [gastr.]
wine from the wood Wein vom Fass, Wein vom Faß, Wein vom Fass [gastr.]
wine glas Weinglas, Weinglas [gastr.]
wine glasses Weingläser, Weinglaeser, Weingläser [gastr.]
wine gum Weingummi [gastr.]
wine in barrels Fasswein [gastr.], Faßwein [Sammelbegriff]
wine jug Weinkrug [gastr.]
wine list Getränkekarte, Getränkekarte [gastr.], Weinkarte
wine list Getränkekarte, Weinkarte
wine obligatory Weinzwang (auf Karte) [gastr.]
wine of certified origin and quality Qualitätswein, Qualitätswein [gastr.]
wine of foreign growth ausländischer Wein, auslaendischer Wein, ausländischer Wein [gastr.]
wine press Weinkelter, Kelter (für Traubenmost) [gastr.], Weinpresse
wine room Weinstube [gastr.]
wine sherbet [Am.] Weinsorbet [gastr.]
wine sorbet Weinsorbet [gastr.]
wine store Weinhandlung, Weinhandlung [gastr.]
wine tavern Weinstube, Weinhaus [gastr.], Weinkeller (Lokal), Weinschänke, Weinschenke, Weinwirtschaft (Gaststätte)
wine taverns Weinstuben, Weinstuben [gastr.]
wine tent Weinzelt [gastr.]
wine test Weinprobe [gastr.]
wine testing Weinverkostung, Weinverkostung [gastr.]
wine tun (großes) Weinfaß [alte Orthogr.], (großes) Weinfass [gastr.]
wine vinegar Weinessig, Weinessig [gastr.]
wine vinegars Weinessige
wine waitress Weinkellnerin [gastr.]
wine-tasting Weinverkostung [gastr.]
wine-tasting room Probierstube (für Weine) [gastr.]
wineglass Weinglas
wineglasses Weingläser
wish-wash dünnes, wäßriges Getränk
with fat running through durchwachsen (Schinken)
with milk mit Milch [Am.]
wobble pudding der Wackelpudding
wok chinesische Pfanne, Wok, chinesische Pfanne [gastr.]
woks chinesische Pfannen, Woks, chinesische Pfannen [gastr.]
wonton Wan-Tan-Suppe [gastr.]
wonton soup Wan-Tan-Suppe [gastr.]
wood vinegar Holzessig
wooden spoon Kochloeffel, Kochlöffel
wooden spoons Kochloeffeln, Kochlöffel
woodland strawberry Walderdbeere [gastr.]
woodstrawberries Walderdbeeren
woodstrawberry Walderdbeere
Worcester sauce Worcestersauce [gastr.], Worcestersoße [gastr.]
Worcestershire sauce [Am.] Worcestersauce [gastr.], Worcestersoße [gastr.]
working lunch Arbeitsessen
wurst Wurscht, Würschtel [bayr., österr.], Würschtl [bayr., österr.], Wurst [gastr.]
wurst stall Würstchenbude, Würstchenbude (Verkauf von Wiener Würstchen, Currywürsten etc.) [gastr.]
wurst stand Würstchenbude, Würstchenbude (Verkauf von Wiener Würstchen, Currywürsten etc.) [gastr.]
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